Vea cómo reutilizar las cáscaras de limón para hacer jugo, pasteles y otros 18 usos
La imagen editada y redimensionada de okkey está disponible en Unsplash
El jugo de limón pelado y el pastel de limón pelado son algunas de las cosas que puede hacer cuando la vida le da limones. Y hay buenas razones para usar limón: tomar un vaso de jugo de limón por la mañana puede tener varios beneficios, como restaurar los niveles de potasio, y usar la cáscara de limón sobrante es una forma de evitar el desperdicio.
- Beneficios del limón: de la salud a la limpieza
El jugo de limón tiene ácido cítrico en una concentración de aproximadamente un 5%, mucho más que otras frutas cítricas, como la naranja y la mandarina. Su alto contenido en ácido cítrico le confiere poder bactericida y antibiótico. Entre sus usos en la industria alimentaria, el ácido cítrico también actúa como conservante natural, al ayudar a prevenir el crecimiento de bacterias y hongos. De la cáscara de limón se extrae un aceite aromático (muy utilizado en perfumería y cocina), lo que tiene varias ventajas. Entre ellos, se destaca la posibilidad de utilizarlo para mejorar el estado de ánimo.
Brasil es uno de los mayores productores de limón del mundo, así que puedes imaginar cuánta cáscara de limón se está tirando y que podría tener un buen uso antes de que finalice su ciclo. Después de usar limones, generalmente hay suficiente jugo en las cáscaras para usar en las pequeñas tareas domésticas.
Dé preferencia a los alimentos orgánicos y de producción local, para evitar pesticidas y emisiones innecesarias de gases de efecto invernadero. Aquí hay algunos usos útiles para la cáscara de limón, como la receta de pastel y el jugo de limón con cáscara, pero no solo:
1. Jugo de limón con piel
La imagen editada y redimensionada de Randy Fath está disponible en Unsplash
Ingredientes
- 1 limón tahitiano;
- 350 ml de agua filtrada;
- 10 cubitos de hielo;
- 1 cucharada de azúcar demerara (opcional).
Modo de preparo
- Lava bien el limón;
- Retire las puntas del limón, córtelo por la mitad y retire las partes blancas y las semillas;
- Llévalo a la licuadora y bátelo con agua solo en modo pulsante;
- Colar y llevar nuevamente a la licuadora, con el hielo y el azúcar, y batir hasta que esté espumoso;
- Servir.
2. Pastel de limón con cáscara
La imagen editada y redimensionada de Charles está disponible en Unsplash
Ingredientes de la pasta
- 1 y 1/2 tazas de harina de arroz integral
- 3 cucharadas de fécula de papa
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- 1 limón exprimido
- 90 ml de agua
- 1 taza de té de azúcar demerara
- 2 cucharadas de levadura en polvo
- Limón rallado
Ingredientes de cobertura
- 4 cucharadas de azúcar demerara
- 4 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de agua
Método de preparación de la masa
- Mezcle el azúcar y el aceite, luego agregue gradualmente las harinas, la ralladura y el jugo de limón;
- Batir bien durante cinco minutos;
- Apague la batidora y agregue la levadura;
- Colocar en una sartén untada con aceite vegetal y colocar en un horno precalentado a 180 ° durante 35 a 45 minutos;
- Dejelo enfriar.
Método de preparación de la cubierta
- Mezcle el azúcar, el jugo de limón y dos cucharadas de agua en una cacerola;
- Llevar al fuego durante dos minutos, o hasta obtener un almíbar ligero;
- Retirar del fuego y verter sobre el bizcocho.
3. Limpiar las superficies grasosas
¿Has notado que la mayoría de los productos de limpieza desengrasantes tienen limón en su composición? El limón es un desengrasante natural, así que utilízalo y abusa de él para limpiar sartenes, estufas y mostradores de cocina grasosos. No utilizar productos químicos de limpieza ahorra dinero y es una actitud ecológica . Después de todo, los productos de limpieza convencionales son perjudiciales para la salud y el medio ambiente. Comprenda mejor este tema en los artículos:
- Limpiar con productos químicos es tan dañino como fumar 20 cigarrillos
- Conozca las principales sustancias que deben evitarse en los productos cosméticos y de higiene.
- El investigador enumera el riesgo de posibles daños causados por productos de limpieza
Debemos estar aún más atentos al uso de estos productos en la cocina, ya que si no eliminas adecuadamente estos residuos de ollas y platos puedes terminar ingiriendo elementos tóxicos. Utilizar el método de limpieza con limón es muy sencillo, espolvorear un poco de sal en la mitad de un limón usado, frotar en las zonas grasosas y luego limpiar con toalla o papel toalla (cuidado al usar el limón sobre encimeras de mármol o cualquier otro superficie que puede ser sensible al ácido).
4. Cáscara de limón al limpiar la tetera o la cafetera
Para limpiar su hervidor de acumulaciones de suciedad, llénelo con agua, agregue un puñado de rodajas finas de cáscara de limón y deje que hierva. Apagar el fuego y dejar reposar durante una hora; escurrir y enjuagar bien. Para los recipientes de café, agregue hielo, sal y cáscara de limón, agite durante uno o dos minutos y vacíe.
5. Limpia tu microondas
Limpiar la suciedad que salpica el plato y ensucia el interior de tu microondas no tiene por qué ser una tarea difícil con el uso de cáscara de limón. Agrega la cáscara de limón en un bol (de cerámica o vidrio) medio lleno de agua. Programe su microondas para que el agua hierva durante cinco minutos. El vapor se condensará en las paredes del horno y facilitará la limpieza. Recuerda retirar el bol caliente con cuidado y usando un guante térmico. Comprenda mejor este procedimiento en el artículo: "Cómo limpiar el microondas con limón".
6. Pulido de superficies de acero inoxidable o cromo
Las superficies cromadas tienden a empañarse con el tiempo. Usar mitades de limón para limpiar grifos, sartenes, fregaderos u otros lugares es una buena forma de deshacerse de estas manchas y dejar que todo vuelva a brillar. Después de frotar el área con piel de limón, enjuague y seque con un paño suave.
7. Pulido de cobre o bronce
Para limpiar tus ollas y grifos de cobre u objetos de bronce, también puedes contar con limón. Espolvoree sal, levadura en polvo o bicarbonato de sodio en la mitad del limón usado y frótelo sobre la superficie que desea limpiar. Dejar actuar la mezcla durante cinco minutos, aclarar con agua caliente y secar con un paño suave.
8. Tablas de cortar
Las tablas de cortar son entornos muy favorables para la proliferación de bacterias. Por eso es muy importante cuidar tu higiene para evitar complicaciones. Conozca los tipos de tablas, los cuidados necesarios y sepa mantenerlas limpias. El ácido cítrico tiene propiedades antibacterianas, por lo que usar limón o cáscara de limón para desinfectar las tablas es una gran idea. Frote la mitad de limón usado en el tablero, déjelo reposar unos minutos y enjuague.
9. Mantenga alejados a los insectos
Muchos insectos o arácnidos, como arañas y hormigas, aborrecen las frutas cítricas como el limón. Puede cortar la cáscara de limón y colocarla a lo largo de ventanas, puertas, pectorales y cerca de las grietas o agujeros por donde puedan estar entrando hormigas o plagas.
- Ocho formas naturales de mantener a las arañas fuera de su hogar
- Cómo matar hormigas naturalmente
10.Haz un humidificador perfumado
¿Sufre de problemas respiratorios cuando el clima es seco? Si no tiene un humidificador de habitación, probablemente haya utilizado el método antiguo de dejar un lavabo en la esquina de la habitación para mejorar la calidad del aire. Si preparas tu cuenco con agua caliente y piel de limón, además de humedecer el ambiente, estarás perfumando el aire con un delicioso aroma a limón.
11. Desodorizar la cesta de recogida de residuos orgánicos.
La cáscara de limón se puede utilizar para desinfectar la papelera y mejorar el olor de la cocina.
12. Evite que el azúcar morena se atasque
Agrega rodajas de cáscara de limón al recipiente donde guardas el azúcar morena. Esto ayudará a mantenerlo húmedo, evitando que se vuelva pedregoso y difícil de usar (para todas las recetas que usan cáscara de limón, intente usar limones orgánicos y frote bien la cáscara para eliminar cualquier residuo).
13.Haz entusiasmo
Probablemente hayas usado ralladura de limón en mousses, pasteles o tartas. ¡Pero se combinan en varias recetas e incluso se pueden congelar! Después de hacer la ralladura con ayuda de un raspador, secar bien con una toalla y dejar secar al natural. Después de eso, puedes guardarlo en un frasco e incluso congelarlo. Puede usar ralladura en ensaladas, adobos, platos horneados y cualquier otra cosa que su imaginación permita.
14. Agregue sabor a las bebidas
Las tiras de corteza son ideales para cócteles, agua con gas, té y agua corriente. Utilice un pelador de verduras para hacer tiras largas o, con un cuchillo, corte la cáscara en tiras largas, quitando los granos amargos. También se pueden congelar en un recipiente para congelador o en una bolsa.
15.Haz un extracto de limón en polvo
Deje secar las cáscaras (sin nada de la parte blanca y amarga) en un plato durante unos tres o cuatro días. Coloca las cáscaras en una licuadora o procesador potente hasta que se conviertan en una especie de polvo. Este polvo se puede utilizar en varias recetas.
16. Dale sabor a azúcar y limón
Puede agregar el extracto de limón en polvo que se enseñó anteriormente para darle sabor a su azúcar. Agrega parte del polvo o usa pequeños trozos de la cáscara directamente en el frasco con azúcar. Entonces, el aceite en la cáscara infundirá el azúcar y lo hará sabroso para diferentes recetas.
17.Hacer cáscaras de limón confitadas
Remoje las cáscaras de limón en un recipiente con agua durante uno o dos días. Coloque las cáscaras de limón, una taza de agua y una taza y media de azúcar en una cacerola. Llevar la mezcla a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva, el agua se evapore y el almíbar esté más espeso, involucrando las cáscaras. Escurre el exceso de almíbar, coloca las cáscaras sobre papel manteca y separa las tiras con un tenedor. Antes de que se sequen por completo, cubra las cáscaras con más azúcar. Cuando estén secos, puedes guardarlos en un recipiente seco con tapa (preferiblemente hermético).
18.Haz un exfoliante casero
Mezclar media taza de azúcar con cáscara de limón picada en tiras finas y aceite de oliva, con suficiente para hacer una pasta. Remoja tu cuerpo en la ducha y masajea tu piel con la mezcla. Aclarar muy bien. Esta solución asegurará una exfoliación suave y dejará tu piel suave. Tenga mucho cuidado al eliminar los residuos de limón, si este proceso no ocurre correctamente, puede haber quemaduras si la piel se expone al sol.
19. Aclara y suaviza la piel de tus codos o rodillas.
Espolvoree un poco de bicarbonato de sodio sobre la mitad de un limón usado y frote en su lugar. No olvide enjuagarse bien la piel después del procedimiento y no se exponga al sol. Recordando que si tienes la piel sensible o seca debes evitar esta receta.
Ahora que conoce estas recetas, no hay excusa para enviar cáscaras de limón a la basura sin darles una segunda oportunidad de usar. Vea nueve consejos para usar cáscaras alimenticias.
