El cadmio es muy común en ciertos mariscos y puede ser perjudicial para las personas.
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El cadmio es un elemento químico ampliamente utilizado en la industria de fertilizantes de fosfato, cemento y electrónica.
La galvanoplastia, el proceso de cubrir un metal con otro, es una de las actividades industriales que más utiliza cadmio. El elemento también está presente en el humo de la quema de combustibles fósiles y cigarrillos, en los desechos urbanos y en los sedimentos de las aguas residuales.
El cadmio en el cuerpo humano no tiene ninguna función orgánica. Cuando lo absorbemos, compite con el zinc y el cobre, lo que dificulta nuestra absorción de estos nutrientes; luego se acumula en nuestros riñones y arterias y, a la larga, puede ser canceroso. También causa una enfermedad llamada itai-itai, que conduce a problemas con el metabolismo, descalcificación ósea y reumatismo. La inhalación de dosis elevadas puede provocar una intoxicación aguda que provoca edema pulmonar.
El agua es una fuente de contaminación considerable. El agua potable tiene bajos niveles de cadmio, pero en el mar hay muchas variaciones, dependiendo de la contaminación del lugar, contaminando la fauna marina. Esta contaminación puede "pasar" de la presa al depredador, y así llegar a las personas.
En Santa Catarina, un estudio encontró contaminación por cadmio por encima del límite tolerado en animales de diferentes regiones costeras: Ilha dos Corais, Enseada de Ganchos, Ilha dos Arvoredos, Praia de Zimbros (donde los niveles eran muy altos, lo que indica un aumento en las actividades contaminantes ), Isla Porto Belo (gran productora de productos del mar), Laranjeiras, Itajaí y Bahía de São Francisco. En el municipio de Penha, la cantidad de cadmio estuvo muy cerca del límite, pero no superó.
Muchas de estas regiones son productoras de moluscos bivalvos, es decir, de doble caparazón, como ostras y mariscos (aproximadamente el 75% de la costa de Santa Catarina tiene estos animales criados). Sin embargo, estos moluscos se alimentan filtrando el agua, por lo que absorben muchas impurezas, con un mayor potencial de contaminación.
Otro estudio encontró contaminación por cadmio en pescados y mariscos en el municipio de São Francisco do Conde, Bahía.
Puede evitar el cadmio tomando algunas medidas:
- No fumar;
- Use equipo de protección personal (EPP) si trabaja en un área de exhibición (consulte con la empresa);
- Evite los alimentos de regiones más contaminadas;
- Deseche las baterías y la electrónica en lugares adecuados;
- No se lleve colgantes ni joyas a la boca;
- No permita que los niños jueguen en lugares que puedan estar contaminados;
- Si vive en un lugar donde hay contaminación por cadmio, busque Cetesb o la Línea Verde de Ibama.
