Los pesticidas todavía están presentes en nuestra vida diaria a través de los alimentos que comemos.
Los pesticidas están en todas partes. Se aplican en la plantación, pero permanecen en los alimentos durante el período de cosecha y llegan a las mesas de los restaurantes y nuestras casas (ver más).
No es nuevo que los plaguicidas sean problemáticos para la salud humana y el medio ambiente. Casos como Roundup (usado por una gran empresa de alimentos) o intoxicación por DDT (insecticida ampliamente usado a mediados del siglo XX), desafortunadamente no son tan infrecuentes (consulte otras casspas).
Pero es posible evitar comer alimentos con pesticidas. Siga a continuación cómo evitar los pesticidas en sus alimentos con nueve sencillos consejos:
Comer comida orgánica
Las hortalizas ecológicas llevan este nombre precisamente porque no utilizan ningún tipo de sustancia nociva para el medio ambiente durante su proceso de producción. Busque productos orgánicos debidamente certificados, cultivados correctamente y localmente.
Lave su comida (sea orgánica o no)
No podrá eliminar todo el pesticida porque es absorbido por las plantas, pero lavar los alimentos con agua tibia ayudará mucho. Lávese de manera similar a lavarse las manos. Use un cepillo para un mejor lavado: el agua salada puede tener el mismo efecto;
Pelar productos no orgánicos
Debido al spray utilizado para aplicar los pesticidas, los residuos se depositan en la superficie de los alimentos, es decir, en la piel. Por lo tanto, pele los alimentos para eliminar el área con mayor probabilidad de verse afectada;
Tenga cuidado con los alimentos que absorben más y menos pesticidas
Dé prioridad a los orgánicos, pero si no puede adherirse completamente, esté atento a los alimentos que contienen, según la investigación, niveles más altos y más bajos de pesticidas. Primero, la lista de aquellos con más residuos de pesticidas. Son: manzana, fresa, uva, patata, melocotón, col rizada, espinaca, apio, nectarina, pimiento, arándano, lechuga, col rizada y leche. La lista de los que tienen menos pesticidas incluye: cebolla, piña, espárragos, aguacate, repollo, melón, maíz, berenjena, pomelo, kiwi, mango, champiñón, papaya, batata, sandía y guisantes congelados.
Evite los alimentos huecos tanto como sea posible
Ciertas frutas, como las manzanas, tienen una pequeña área hueca en la parte superior, lo que conduce a una mayor concentración de pesticidas en el área específica. Por lo tanto, corte y deseche la parte superior de las frutas no orgánicas que estén huecas;
Cultiva tu propia producción
Cuando cultivas tu propio jardín, tienes control sobre lo que sucede en el suelo. Entonces, aproveche la oportunidad para cultivar lo que quiera y deshacerse de los pesticidas. Aquí le mostramos cómo crear su propio jardín de hierbas;
Cosecha salvaje
Obviamente, no haga esto en un lugar donde el aire, el suelo y el agua estén contaminados, como cerca de una carretera o en una gran ciudad. Y asegúrese de no recolectar frutas venenosas;
Filtrar el agua del grifo antes de beber
En un estudio, se encontró una asociación entre las alergias alimentarias y los diclorofenoles (comúnmente usados en pesticidas / herbicidas y también agregados al agua del grifo);
"Secreto del cajón"
Cuando compre productos que potencialmente tengan pesticidas impregnados en sus cuerpos, colóquelos en el cajón de verduras de su refrigerador y manténgalos bajo observación regular. Esté atento al primer signo de degradación de los primeros frutos. Cuando esto ocurre, el efecto de los plaguicidas debe ser de menor potencia, lo que indica condiciones más seguras para el consumo del producto.
Mantener la presión
Para hacer esto, corra la voz y hable con sus amigos y familiares sobre la toxicidad de los pesticidas y sus efectos a largo plazo en el ecosistema (ver más). También presionar a gobiernos y empresas por políticas e iniciativas para cambiar el uso de plaguicidas, además de estudios independientes sobre el tema.
