El té de oliva y el extracto de plantas pueden proporcionar una serie de beneficios para la salud
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El té de oliva es la bebida que se obtiene de la infusión de las hojas de la planta cuyo nombre científico es Olea europaea L. , árbol de la familia de los aceites. Originario de la región del Mar Mediterráneo y el norte de Irán, el olivo está muy presente en Israel, donde se estima que hay olivos de más de 2.500 años.
En Brasil, el registro más antiguo de plantación de olivos se remonta a 1800, cuando la planta fue traída por inmigrantes europeos a Rio Grande do Sul. Entre los primeros cultivos, la planta también se desarrolló en Minas Gerais y Campos do Jordão, en São Paulo, ya que la especie se adapta bien a las regiones altas.
Además de las deliciosas aceitunas, que son fruto del olivo y de las que también se extrae el aceite, este árbol aporta beneficios del extracto y té de sus hojas.
- Beneficios de los diferentes tipos de aceite de oliva
Beneficios
El extracto, el té y el polvo de hoja de olivo se utilizan en varios países debido al potencial de sus compuestos bioactivos, que pueden tener propiedades antioxidantes, antihipertensivas, antiinflamatorias, hipoglucemiantes e hipocolesterolémicas.
Diabetes
El consumo de té en polvo, extracto o de oliva aporta beneficios para las personas con diabetes, ya que los efectos hipoglucemiantes de la hoja de olivo ayudan a regular los niveles de glucosa, reduciendo los efectos negativos del azúcar en sangre.
Cáncer
Según un estudio, las propiedades antiinflamatorias del té de oliva previenen la inflamación y disminuyen el riesgo de desarrollar células cancerosas.
Envejecimiento prematuro
El efecto antioxidante de la hoja de olivo previene el estrés oxidativo de las células, lo que previene el envejecimiento prematuro.
Infecciones
Un estudio demostró que los compuestos fenólicos presentes en el extracto de hoja de olivo tienen efectos contra agentes infecciosos que provocan infecciones vaginales, intestinales y respiratorias.
Hipertensión
El consumo de extracto de hoja de olivo también ayuda a las personas con presión arterial alta. Un estudio mostró que el consumo de 50 mg de hojas de olivo en forma de extracto dos veces al día redujo la presión de los pacientes con hipertensión en etapa 1.
Todos estos beneficios se deben a la presencia de oleuropeína. Y para aprovechar los beneficios de esta sustancia, lo ideal es incluir el té en la dieta no solo para combatir enfermedades, sino para prevenirlas. Además del té, otra forma de incluir las hojas de olivo en la dieta es añadirlas a platos calientes, especialmente en sopas, cuidando de no cocinarlas, solo añadirlas en infusión, al igual que en el té.
Para disfrutar de los beneficios del té de oliva, consulte la receta a continuación. Y, para aprender cómo incluir hojas de olivo a diario, consulte la receta de sopa de tomate con polvo de hoja de olivo.
Colesterol
El consumo de extracto de hoja de olivo ayuda a reducir el colesterol malo.- ¿El colesterol alterado tiene síntomas? Sepa que es y como prevenirlo
Receta de té de oliva
Ingredientes
- 1/2 litro de agua;
- 10 cucharadas de hojas de olivo.
Modo de preparo
- Hierve el agua. Apagar el fuego, agregar las hojas, tapar y dejar enfriar un poco. Beber durante todo el día sin recalentar.
Receta de sopa de tomate portuguesa con hojas de olivo
Ingredientes
- 1 kilo de tomates muy maduros y muy rojos sin piel y picados;
- 1 cucharada de linaza;
- 1 litro de agua;
- 1 cebolla grande picada;
- 4 dientes de ajo picados;
- 4 cucharadas de pulpa de tomate sin sal;
- 1 ramita de perejil picado;
- 1 ramita de cilantro picado (opcional);
- 1 ramita de menta picada (opcional);
- 2 cucharadas de orégano deshidratado;
- 2 cucharadas de polvo de hojas de olivo;
- Aceite de oliva al gusto;
- Pimienta blanca al gusto;
- Sal al gusto (sugerencia de 1 cucharada sopera);
- Azúcar moreno (si es necesario corregir la acidez).
Modo de preparo
Sofreír la cebolla en aceite de oliva durante uno o dos minutos. Agrega el ajo y lo sofríe. Cuando empiecen a dorarse, añadir los tomates y sofreírlos hasta que empiecen a soltar agua. Luego agregue las ramitas de hierbas (excepto el orégano y la aceituna) y cocine por cinco minutos.
Después de este paso, agregue el agua, sal y pimienta. Deje que hierva y pruebe para ver si falta sal u otro condimento. Luego agregue la pulpa de tomate. Cocine por otros 30 minutos y luego bata la sopa con una batidora. Después de batir, añadir el orégano deshidratado y la aceituna en polvo.
Déjalo cocer por dos minutos más y estará listo. Pruébalo, y si se siente demasiado ácido, agrega una cucharada de azúcar morena (o tanto como creas necesario).
Recuerda si:
- Para tratar las enfermedades de manera eficaz, se necesitan dosis ideales de medicamentos o hierbas;
- El extracto es siempre más fuerte que el té o las hierbas cocidas;
- Incluya las hojas de olivo en su dieta de forma preventiva;
- Para tratar enfermedades de forma homeopática, consulte a un médico especialista;
- La composición de las plantas varía según la época del año y la región de cultivo;
- Y sepa que las hojas de olivo pueden estar contaminadas con cobre, así que dé preferencia a las orgánicas.
Atención
Los estudios mencionados analizaron los beneficios del extracto de hoja de olivo en cantidades específicas. Esto no significa que el té de oliva y la sopa con hojas de olivo tengan necesariamente los mismos resultados.
