El consumo de nuez pecana ayuda a la salud del corazón y previene varios tipos de enfermedades.
Imagen de Lisa Redfern en Pixabay
La nuez de nuez es una fruta que crece en frondosos árboles verdes que se encuentran principalmente en las regiones sureste, sur y central de los Estados Unidos y México. Sirve para tratar y prevenir diversas afecciones de salud, además de ser fuente de nutrientes saludables y grasas esenciales para el mantenimiento de importantes procesos metabólicos para el organismo. Gracias a su sabor mantecoso, la nuez es un ingrediente común en aperitivos, postres y platos principales.
Propiedades de la nuez de pacana
Por sus numerosas propiedades nutricionales, antioxidantes y antiinflamatorias, las nueces pecanas son un elemento indispensable en la dieta de quienes valoran la calidad de la salud. El valor nutricional de la nuez es impresionante. Posee once vitaminas esenciales para el organismo humano y, a pesar de ser rica en grasas y muy calórica, la nuez ayuda a mantener el peso, ya que todo su contenido es aprovechado por el organismo para procesos metabólicos y generación de energía.
Nutrientes de nueces pecanas
La nuez de pacana es rica en varios nutrientes importantes. En particular, son una buena fuente de fibra, junto con cobre, tiamina y zinc. 28 gramos de nuez de pacana contienen los siguientes nutrientes:
- Calorías: 196;
- Proteína: 2,5 gramos;
- Grasa: 20,5 gramos;
- Carbohidratos: 4 gramos;
- Fibra: 2,7 gramos;
- Cubre: 38% del valor diario (DV);
- Vitamina (vitamina B1): 16% del HV;
- Zinc: 12% del RV;
- Magnesio: 8% del RV;
- Fósforo: 6% del RV;
- Hierro: 4% del HV.
Varios minerales presentes en la nuez pecana son esenciales para el buen funcionamiento del organismo. El cobre, por ejemplo, está directamente relacionado con la producción de glóbulos rojos y la función de las células nerviosas. Mientras tanto, la tiamina es fundamental para convertir los carbohidratos en energía para suministrar al cuerpo. El zinc, a su vez, es importante para el sistema inmunológico, así como para el crecimiento celular, la función cerebral y la cicatrización de heridas.
Beneficios de la nuez de pacana
El consumo de nueces pecanas puede traer varios beneficios para la salud. Conoce a algunos de ellos:
Ayuda a la salud del corazón
Las nueces pecanas son ricas en compuestos orgánicos de aceites y grasas vegetales y animales llamados ácidos grasos. Son un tipo de grasa que puede beneficiar la salud del corazón. Un estudio de personas con enfermedad de las arterias coronarias mostró que incluir nueces en la dieta puede mejorar la proporción de colesterol total y colesterol bueno en sangre.
Además, otra investigación realizada con personas que tienen niveles normales de colesterol reveló que quienes comen nueces de nuez a diario pueden tener niveles significativamente más bajos de colesterol malo en la sangre en comparación con quienes no comen nueces.
Elimina radicales libres
Estudios realizados por investigadores de la Universidad de Loma Linda, California (EE. UU.), Indican que la ingesta de nueces pecanas aumenta la cantidad de antioxidantes en el torrente sanguíneo hasta 24 horas después del consumo, provocando la eliminación de radicales libres durante este período. Además, las personas que adoptan esta nuez en su dieta tienen un menor riesgo de desarrollar enfermedades derivadas del estrés oxidativo y una mejor inmunidad.
Mejora la salud ósea
Varios nutrientes presentes en la nuez pecana se utilizan para tratar los síntomas de la osteoporosis. Los estudios han demostrado que estos nutrientes representan importantes beneficios en el tratamiento de la pérdida ósea. Esto significa que, además de reducir la pérdida, la nuez de pacana también aumenta la densidad ósea.
Ayuda a la salud de la piel y el cabello
Debido a que contienen antioxidantes, vitaminas A, E y ácido elágico, las pacanas previenen el envejecimiento prematuro y reducen la aparición de arrugas. Además, el contenido de zinc presente en las nueces pecanas es responsable de proporcionar un aspecto saludable a la piel.
En cuanto al cabello, la nuez se usa ampliamente en métodos para tratar la calvicie de patrón masculino. El aminoácido L-arginina presente en la nuez puede aumentar la circulación sanguínea en todo el cuerpo, fortaleciendo también las raíces del cabello. Además, el hierro que contiene previene el desarrollo de anemia, que puede provocar la caída del cabello.
Estabiliza el azúcar en sangre.
La investigación también sugiere que las nueces pueden promover un mejor control del azúcar en sangre, lo que puede estar asociado con su contenido de fibra. A pesar de tener más fibras insolubles en su composición, los frutos secos también contienen algunas fibras solubles, que retrasan la absorción de azúcar en la sangre.
Un estudio confirmó los beneficios de las semillas oleaginosas para la salud cardiovascular. Los resultados revelaron que la adición de nueces mejoró la sensibilidad a la insulina de los participantes. Además, hubo un impacto positivo en los factores que pueden generar la enfermedad cardiometabólica, es decir, cambios en la insulina y la función de las células beta del páncreas, que almacenan y liberan la hormona.
Promueve la función cerebral
Las nueces pecanas son ricas en nutrientes que pueden beneficiar la función cerebral. Entre ellos se encuentran los ácidos grasos mono y poliinsaturados mencionados anteriormente. Los ácidos grasos monoinsaturados, en particular, se han asociado con una disminución del deterioro mental y una reducción de la inflamación.
Un estudio de 40 años pudo relacionar un mayor consumo de nueces con una mejora a largo plazo en la cognición. Asimismo, otra investigación ha encontrado que las personas que comen nueces a diario pueden tener un 40% menos de probabilidades de tener problemas cognitivos.
Contraindicaciones para la nuez pecana
Aunque la nuez se ha asociado con varios beneficios potenciales para la salud, existen algunas contraindicaciones a considerar. Primero, aquellos que son alérgicos a los frutos secos deben evitarlos.
Además, cabe señalar que también es relativamente alto en calorías. Por lo tanto, comer varias porciones de nueces pecanas puede aumentar su ingesta calórica diaria, contribuyendo al aumento de peso si no realiza otros ajustes en su dieta o nivel de actividad física. Por esta razón, moderar la ingesta de nueces pecanas es importante para el equilibrio del cuerpo.
