Cómo hacer salsa de tomate casera con cinco tipos de receta

La salsa de tomate casera es sabrosa y más saludable que la salsa de tomate preparada

salsa de tomate casera

La salsa de tomate preparada puede parecer una opción mucho más sencilla y práctica, especialmente con las prisas diarias, pero no es muy saludable, ya que la salsa de tomate en lata puede contener bisfenol, un conservante que se sospecha que causa disfunción hormonal. (entienda más sobre el tema en el artículo: "Conozca los tipos de bisfenol y sus riesgos"). A continuación, se muestran cinco tipos de recetas de salsa de tomate caseras para que pueda hacer su propia salsa de tomate. ¡Es más simple de lo que piensas!

Salsa de tomate casera con zanahoria

Salsa de tomate casera

Ingredientes

  • 500 gramos de tomate para salsa (redondo o largo y muy maduro)
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 zanahoria pequeña o media zanahoria mediana
  • 1 pieza de apio
  • sal a gusto
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 o más hojas de albahaca
  • pasador de verduras

Modo de preparo

  • Poner el aceite con la cebolla, el apio y la zanahoria picada en una sartén para que se dore;
  • Añadir los tomates lavados y en rodajas, la sal y la albahaca y cocinar a fuego muy lento (media hora aproximadamente). Revuelva de vez en cuando para que no se queme; la salsa puede burbujear, así que deje la sartén tapada o medio tapada;
  • Pasar la salsa por el robot de cocina dejándola homogénea;
  • Asegúrese de que la consistencia sea firme; si está demasiado aguada, devuelva la salsa a la sartén y cocine un rato a fuego lento.

Salsa de tomate en sartén

salsa de tomate casera

Ingredientes

  • 300 gramos de tomates cherry
  • sal a gusto
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente grande de ajo entero (2 si es pequeño)
  • 1 hoja de laurel (opcional)

Modo de preparo

  • Pelar el ajo y colocarlo entero en la sartén para que se dore en el aceite.
  • Cuando el ajo esté dorado, coloca los tomates cortados por la mitad y déjalos cocinar a fuego medio en la sartén abierta junto con la hoja de laurel seca.
  • La salsa estará lista cuando el tomate comience a soltar su piel.

Salsa de tomate con cebolla

Salsa de tomate con cebolla

Ingredientes

  • 500 gramos de tomate para salsa
  • 2 cebollas medianas picadas
  • sal a gusto
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • albahaca opcional (algunas hojas)
  • un trozo de zanahoria (para quitar la acidez del tomate)

Modo de preparo

  • Lleva las cebollas al fuego en el aceite.
  • Agrega los tomates lavados y en rodajas y déjalos cocer durante unos 30 minutos.
  • Verifica la consistencia y remueve siempre para evitar que se queme o se pegue al fondo.
  • Cuando la salsa esté lista, bátela bien con una batidora para moler la piel de tomate.

Salsa de tomate al horno

Salsa de tomate al horno

Ingredientes

  • 300 gramos de tomates
  • 3 dientes de ajo pequeños (según gusto)
  • Hierbas aromáticas al gusto (orégano, mejorana, albahaca, pimienta negra, tomillo o mezcla de condimentos secos)
  • sal a gusto
  • Pan rallado
  • aceite de oliva

Modo de preparo

  • Lavar y cortar los tomates por la mitad y colocarlos en una bandeja para hornear.
  • Untar la sal por encima, colocar el ajo finamente picado (quitar el hilo del interior del ajo, ya que puede provocar indigestión), las hierbas y untar un chorro de aceite muy abundante por encima.
  • Hornea a 180 ° C durante unos 20 minutos hasta que los tomates estén dorados.
  • Mezclar los tomates y la salsa está lista para acompañar cualquier pasta.

Salsa de tomate con ajo, aceite y pimienta

Salsa de tomate con ajo, aceite y pimienta

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo grandes
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pimienta de cayena fresca
  • 3 tomates
  • sal a gusto

Modo de preparo

  • En una sartén, colocar los dientes de ajo enteros y la pimienta (entera o picada) a dorar en abundante aceite;
  • Agrega los tomates al gusto y colorea la salsa. Espolvorea una pizca de sal y listo;
  • Retirar del agua los espaguetis cocidos (unos dos minutos antes de la cocción indicada en el envase) y echarlos a la sartén para obtener el sabor de la salsa de tomate casera.

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