La investigación revela que incluso los plásticos clasificados como libres de bisfenol BIA (sin BPA) pueden liberar sustancias nocivas
Los endocrinólogos e investigadores han estado estudiando la posibilidad de que ciertos compuestos químicos interfieran con el funcionamiento de nuestro cuerpo. Ejemplos a este respecto son los diversos tipos de bisfenoles existentes. Los bisfenoles son compuestos químicos utilizados en la fabricación de plásticos, pinturas y resinas muy presentes en envases de alimentos, envases de plástico utilizados en la cocina, revestimientos internos de latas de aluminio, cepillos de dientes, en la composición de papeles termosensibles, como extractos y vales bancarios y mucho más.
Luego de la polémica provocada por la divulgación del daño a la salud provocado por el bisfenol A y la posición de la Sociedad Brasileña de Endocrinología y Metabología (SBEM) contra el uso de esta sustancia, se reguló su uso por la industria y se prohibió este tipo de bisfenol en botellas y se limitó a determinadas cantidades en otros productos, según Resolución RDC N ° 41, de septiembre de 2011.
Sin embargo, para reemplazarlo, el mercado ha desarrollado nuevos tipos que pueden ser tan o más dañinos que los que se usan sin ninguna regulación. Para obtener más información sobre este tema, consulte el artículo "BPS y GMP: las alternativas al BPA son igual o más peligrosas".
Efectos adversos
Los estudios demuestran que los bisfenoles pueden simular el comportamiento de las hormonas en el organismo, desregulando el sistema endocrino de personas y animales, lo que los caracteriza como disruptores endocrinos.
Incluso en pequeñas cantidades de exposición, los bisfenoles pueden causar cambios en el sistema inmunológico, testículos agrandados, diabetes, hiperactividad, infertilidad, obesidad, pubertad precoz, cáncer de mama, síndrome de ovario poliquístico, abortos, entre otras complicaciones.
Cuando los materiales plásticos, los recibos y otros objetos que contienen disruptores endocrinos se pierden en el medio ambiente (incluso cuando se desechan adecuadamente en vertederos, estos materiales pueden moverse a través del viento), terminan contaminando a los animales, lo que puede causar esterilización, problemas de comportamiento, etc. disminución de la población, entre otros daños importantes. Cuando los materiales se degradan y se vuelven microplásticos, los materiales que contienen bisfenol aumentan su daño. Para saber más sobre este tema, consulte el artículo "Hay microplásticos en la sal, los alimentos, el aire y el agua".
Los expertos estiman que una persona promedio ingiere hasta 10 mg de bisfenol A por día, que se liberan de vasos desechables, cepillos de dientes y otros productos plásticos. Esta cantidad es contraria a la recomendada por la Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria (Anvisa), que considera que una dosis de 0,6 mg por kilo de alimento de esta sustancia no es nociva para la salud. Sin embargo, algunos expertos afirman que este componente puede permanecer en el cuerpo humano durante mucho tiempo y, por lo tanto, puede provocar un efecto acumulativo.
Cómo funcionan los disruptores endocrinos
Los bifenoles se consideran moléculas inestables y se migran fácilmente de los productos a los alimentos con solo cambios de temperatura o daños en el empaque. Cuando el producto que contiene bisfenol se expone al sol, rayos ultravioleta e infrarrojos o entra en contacto con alcohol, se libera la "hormona". Así, cuando se coloca un recipiente de plástico en el microondas o contiene un alimento caliente, se produce una intensa transferencia de bisfenoles con lixiviación química (eliminación de una sustancia presente en componentes sólidos disolviéndola en un líquido) 55 veces más rápido que que cuando la comida está fría se almacena en ella. Lo mismo ocurre cuando este cuenco se lava con agentes de limpieza o detergentes agresivos o se coloca con frecuencia en la lavadora.
Consejos para reducir la exposición a bisfenoles
No calentar en el microondas
Evite utilizar plástico como recipiente para calentar bebidas y alimentos, ya que el bisfenol A se libera en mayores cantidades cuando se calienta el plástico.
Evita el congelador
Los alimentos y bebidas almacenados en plástico en el congelador no son buenos; la liberación del compuesto también es más intensa cuando el plástico se enfría.
Evite platos, vasos y otros utensilios de plástico.
Elija vidrio, porcelana y acero inoxidable cuando almacene bebidas y alimentos.
Utensilios rotos
Evite el uso de utensilios de plástico que estén astillados, rayados o abollados. Trate de no lavarlos con detergentes fuertes ni ponerlos en el lavavajillas.
Salud
Evite los alimentos industrializados y altamente procesados, priorice los alimentos frescos . Además de ser más frescos y saludables por sí mismos, los alimentos frescos permanecen menos en contacto con el plástico. Para obtener más información sobre este tema, consulte nuestro artículo "Qué son los alimentos frescos, procesados y ultraprocesados". Si es posible, consuma orgánicos. Puede encontrarlos en el Mapa de la Feria Orgánica.
Desechar correctamente
Cuando pensamos en la correcta eliminación del plástico, lo que nos viene a la mente es el reciclaje, ¿verdad? El problema es que, en el caso de los plásticos que contienen bisfenoles, aunque sean reciclables, este destino no es el más idóneo.
En primer lugar, si el material que contiene bisfenol se destina al reciclaje, dependiendo del tipo de material en el que se convierta, puede tener un mayor impacto en la salud humana. Un ejemplo es el papel higiénico reciclado de papel que contiene bisfenol. El papel higiénico reciclado que contiene bisfenol se convierte en una forma de exposición más grave, ya que entra en contacto directo con las membranas mucosas más sensibles y acaba directamente en el torrente sanguíneo.
Además, fomentar el reciclaje de productos que contienen bisfenol es favorecer la permanencia de este tipo de sustancia en la vida diaria de las personas y en el medio ambiente.
Por otro lado, si se eliminan incorrectamente, los materiales que contienen bisfenoles, además de causar contaminación visual, comienzan a liberar bisfenol al medio ambiente, contaminando las aguas subterráneas, el suelo y la atmósfera. Y eso puede hacer que terminen en los alimentos, los recursos hídricos y dañen a las personas y los animales de la manera más grave posible.
Así, la mejor opción, obviamente, es la reducción más radical posible de este tipo de producto, y cuando no es posible el consumo cero, la mejor forma de descartarlo es la siguiente:
Junte recibos y periódicos (u otro material) que contengan bisfenoles, empáquelos herméticamente en bolsas de plástico no biodegradables (para que no goteen) y deséchelos en vertederos seguros, ya que allí no correrán el riesgo de que se filtren al agua subterránea o suelos.
El problema es que se convertirán en un volumen extra en los vertederos. Entonces, unido a esta actitud, es necesario presionar a los organismos de inspección y empresas para que dejen de usar sustancias tan nocivas como los bisfenoles en sus sustitutos, principalmente, o al menos, en los envases de alimentos y otros envases que son las fuentes de exposición más significativas.
