Cuidados para la limpieza de utensilios de cocina: preserva y quita manchas
¿Terminaste de hacer ese gran almuerzo dominical y, a pesar de la alegría de la familia al comer mientras miran videocassettes, qué te queda? Sí, los platos terribles. Para no dejar que las tareas del hogar se acumulen a lo largo de la semana, ya lo lavas todo con la mayor agilidad. Pero el trabajo apresurado (como solía decir la abuela) puede traer imperfecciones. "¿Qué quieres decir con eso?"? Pues bien, utilizaste distintos tipos de utensilios para preparar tu "rejilla", por lo que necesitas poner en práctica distintos modos de limpieza, según la materia prima del artículo, de lo contrario corren el riesgo de estropearse rápidamente.
Antes de los consejos para cada tipo de utensilio, hay dos toques generales:
- Tenga cuidado al lavar las ollas si aún están calientes, ya que puede lastimarse;
- No utilice el lavavajillas en determinados tipos de ventanas, ya que pueden dañarse.
Ahora vayamos al grano:
Acero
Los utensilios de acero no reaccionan químicamente con los alimentos y tampoco alteran el sabor de los alimentos ácidos. Son fáciles de limpiar y no rayan, pero tienen baja conducción de calor y tardan un poco en alcanzar la temperatura deseada. Para limpiar este tipo de utensilios, primero retire los restos de comida de la superficie. Luego vierta aceite de oliva y limpie el artículo con un paño suave con movimientos circulares. Presione el paño sobre la superficie hasta que el utensilio brille.
Cobre
¡Son reactivos! Reaccionan químicamente con los alimentos y son excelentes conductores de calor, alcanzando rápidamente la temperatura deseada. Es recomendable evitar cocinar alimentos ácidos con elementos de cobre, como salsa de tomate, a una temperatura muy alta, ya que el sabor puede cambiar. Usar el lavavajillas con detergente dañará y decolorará sus ollas, así que no las use. Si el cobre comienza a decolorarse, mezcle en un vaso un cuarto de vinagre con dos cucharadas de sal gruesa. Frote la mezcla con una esponja con cuidado y enjuague el cobre.
Aluminio
Estos también son reactivos, es decir, también son grandes conductores de calor. Así que no cocines alimentos ácidos con este tipo de artículo. Para quitar las manchas, hierva las cáscaras de manzana con agua durante treinta minutos. El ácido liberado por la cáscara romperá cualquier tipo de mancha o decoloración y devolverá el utensilio a su acabado original.
Hierro fundido
Nunca use detergente o jabón, ya que puede causar corrosión. Limpiar con cepillo y agua caliente. Primero hierva el agua en la sartén para liberar la comida pegajosa. Luego frote la superficie con el cepillo rígido hasta que hayan salido las partículas de comida. Secar inmediatamente. Luego cubra ligeramente con aceite vegetal mientras aún esté caliente.
Estos consejos ayudarán a conservar sus utensilios.
Fuente: Brightnest
