Descubra cómo hacer una receta de pan de queso vegano con el sabor y la textura del pan de queso tradicional
Imagen de Vinicius Marchi en Pixabay
El pan de queso vegano, a pesar de ser controvertido por tener "queso" en su nombre y no tener absolutamente ningún derivado de la leche animal, es una receta fácil que sorprende por su sabor y apariencia muy similar al pan de queso tradicional. Además, es una opción democrática, porque quienes no les gusta llamar a esta receta de pan "queso", tienen la opción de llamarla "pan de beso".
- Filosofía vegana: conoce y responde a tus preguntas
Esta sencilla receta da lugar a un clásico pan de queso seco por fuera y cremoso por dentro, con ese tradicional pan de queso y tirón de queso. Y para deleite de celíacos o personas con sensibilidad, no contiene gluten.
- ¿Qué es el gluten? ¿Villano o buen chico?
Imagen editada y redimensionada de Stella Legnaioli disponible en Diário de Vegetais
Cómo hacer pan de queso vegano
Ingredientes
- 1 y 1/2 taza de camote blanco del tipo que tiene la piel morada cocida
- 1 taza de polvo dulce
- 1 taza de harina agria
- 1/4 taza de aceite de girasol
- 1 cucharada de sal poco profunda (o al gusto)
Modo de preparo
Lavar bien las patatas y cocer en olla a presión con agua. Retirar la cáscara y pasar en el exprimidor hasta obtener una taza y media de boniatos cocidos. Si es posible, lleve las cáscaras al abono.
Luego mezcla todos los demás ingredientes a mano hasta obtener una masa homogénea que se pueda formar en bolas. En forma engrasada con aceite, colocar una bola alejada de la otra para que no se pegue cuando crezca. Hornea a fuego lento hasta que esté dorado. ¡Está listo!
px