Los beneficios del agua de berenjena incluyen ayuda para la reducción de peso y el control de la diabetes
La berenjena es rica en fibra, antioxidantes, minerales, vitaminas y tiene pocos carbohidratos, siendo muy utilizada en dietas de adelgazamiento. ¡Esta verdura se compone de un 90% de agua! "Vaya, ¿tanta agua?" Sí, y la buena noticia es que el agua de berenjena tiene muchos nutrientes que son buenos para el organismo, ya que es rica en vitamina A, vitamina B, vitamina B2, vitamina C y vitamina E, además de minerales como calcio, fósforo, potasio, magnesio y hierro. También puede agregar unas rodajas de berenjena en un frasco de agua y hacer su propia agua de berenjena.
Vea más detalles sobre los beneficios del agua de berenjena:
- ¿Qué es la vitamina C y cuál es su importancia?
Imagen editada y redimensionada de Charles
Previene el cáncer
La berenjena es de color púrpura debido a la presencia de antioxidantes, que incluyen antocianinas, proantocianidinas y flavonoides; estos últimos actúan sobre el cuerpo reduciendo las acciones de los radicales libres que atacan las células, evitando el envejecimiento prematuro del cuerpo y protegiéndolo del cáncer.
Controla la diabetes
Las personas que tienen diabetes necesitan comer una dieta rica en fibra, ya que ralentizan la velocidad de la digestión y la absorción de glucosa en sangre es más lenta. Por cada 100 gramos de berenjena, 2,9 gramos son fibra; al tomar agua de berenjena, estas fibras crean una "capa" alrededor de los alimentos ingeridos y dificultan que el cuerpo absorba el azúcar. Además, el agua de berenjena también desintoxica el organismo.
Ayuda en la digestión
El agua de berenjena es beneficiosa para quienes están estreñidos porque su alto contenido en fibra regula el intestino y mejora la digestión. Por su efecto diurético, el agua de berenjena también ayuda a aliviar la retención de líquidos, siendo un aliado de quienes quieren adelgazar.
Reduce la celulitis.
Los agujeros en la celulitis son inflamaciones en las células causadas por comer alimentos grasos; el agua de berenjena funciona como un antiinflamatorio que reduce la celulitis.
Protege el corazon
La antocianina presente en la piel de berenjena reduce el colesterol malo en sangre. Las fibras dietéticas solubles disminuyen la absorción de colesterol por el intestino y los flavonoides previenen la oxidación del colesterol, previniendo la inflamación llamada aterosclerosis, que forma placa en las paredes de los vasos del corazón.
¿El agua de berenjena se adelgaza?
El agua de berenjena con limón acelera el metabolismo, desintoxica el hígado y combate el hambre. A medida que las berenjenas pasan tiempo en remojo en agua, liberan una sustancia llamada saponina, que ayuda a destruir la grasa corporal. Sin embargo, para adelgazar es necesario consumir al menos tres vasos de agua de berenjena antes de las comidas principales, seguir una dieta equilibrada y hipocalórica, además de hacer ejercicio para ayudar a los resultados. (Y no olvide que el primer paso para perder peso y mantener una vida saludable es cambiar sus hábitos alimenticios, consumiendo una mayor cantidad y variedad de alimentos naturales. Consulte siete consejos de alimentación saludable y sostenible).
Evita la grasa abdominal
Debido a que contiene saponina, la berenjena actúa como un detergente en nuestro cuerpo, rompiendo las moléculas de grasa en la sangre y evitando que el cuerpo las absorba. Las fibras dietéticas solubles presentes en la piel de berenjena forman un gel en el estómago que retrasa el vaciado gástrico, dando sensación de saciedad por más tiempo y reduciendo la absorción de ciertas grasas, eliminándolas a través de las heces.Cómo hacer agua de berenjena
Ingredientes
- 1 berenjena mediana o grande;
- 1 litro de agua;
- 1 frasco o botella de agua;
- Bicarbonato de sodio;
- Vinagre de manzana.
Modo de preparo
- Limpiar la berenjena lavándola con bicarbonato de sodio y vinagre de sidra de manzana para eliminar la mayor cantidad posible de impurezas tóxicas;
- Después de aplicar el vinagre (puede ser de otro tipo si no encuentra el de manzana), enjuague bien la berenjena para obtener el sabor de lo que se usó para la limpieza;
- Corte la berenjena en rodajas de aproximadamente 1 cm y medio; no le quite la cáscara porque contiene muchos nutrientes importantes;
- Agrega cada rebanada al frasco o botella. Después de colocar todo, agregue 1 litro de agua;
- Después de seguir estos pasos, el agua de berenjena debe reposar en el refrigerador durante la noche (se recomienda hacer el agua antes de acostarse).
- Solo consume
