¿Es difícil comer bien con precios elevados? Mira estos consejos
A menudo, aquellos que quieren estar sanos tienen que tomar decisiones; No es que sea necesario decidir entre pagar el alquiler o comer bien, pero estar sano pesa mucho en el bolsillo. Es posible comer bien incluso con precios en aumento, pero para poder realizar esta tarea, las propinas nunca son demasiado. Consulte a continuación algunos alimentos saludables y baratos con grandes beneficios para la salud y que no afectarán tanto su bolsillo.
Arroz blanco
El arroz blanco, que se consume ampliamente en Brasil, a menudo es descartado por quienes siguen una dieta, temerosos de descubrir que el cereal se considera un carbohidrato. Sin embargo, lo que muchos no saben es qué tan saludable es el arroz para el cuerpo. Lleno de carbohidratos complejos (los "buenos"), vitaminas del grupo B, fibras y aminoácidos, además de ser el menos graso (con un 1% de grasa) entre los demás cereales.
Los beneficios del arroz integral (un poco más caro) están relacionados con la reducción del riesgo de aparición de enfermedades como el cáncer, la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y la obesidad.
Según WWF, el arroz es uno de los cultivos más grandes del mundo, solo detrás del maíz y el trigo, y es un cultivo que necesita mucha agua. Con la crisis del agua, Embrapa, agencia vinculada al Ministerio de Agricultura, busca soluciones para adaptar el arroz y otros cereales importantes a la sequía.
Palomitas de maiz
No pienses en palomitas de cine o microondas, estas son malas para tu salud. Sin embargo, las palomitas de maíz caseras, hechas en la sartén, funcionan bien e incluso ayudan a prevenir enfermedades. Al ser un cereal integral, está lleno de fibras y ayuda en el trabajo del sistema digestivo (regularidad y consistencia en la formación de la torta fecal), beneficiando también la saciedad. Las palomitas de maíz tienen un buen precio por unidad y duran mucho tiempo. El principal problema relacionado con el grano es el hecho de que la variedad transgénica prevalece en Brasil.
Aquí tienes un consejo para preparar palomitas de maíz muy saludables. En lugar de usar aceite (o peor aún, mantequilla), use agua y un poco de sal. Para agregar más sabor, agregue las hierbas de su elección y ¡disfrútelo!
café
El café tiene muchos beneficios para el cuerpo y la mente, como mejoras en la agudeza mental y el rendimiento físico, disminución de ciertos síntomas de depresión, disminución de las migrañas y síntomas del síndrome premenstrual como calambres e hinchazón. A diferencia de otros elementos de la lista, el café no es adecuado para niños, adolescentes y mujeres embarazadas (estos en particular deben hablar con su médico si les gusta una taza de café).
huevos
Los huevos, especialmente las yemas de huevo, han sido criticados por sus altos niveles de grasa y colesterol. Esto puede ser cierto, pero también son una de las fuentes de nutrientes más ricas disponibles, repletas de luteína y zeaxantina.
Según una investigación de la Universidad de Harvard, el consumo de hasta siete huevos por semana en un individuo sin hipertensión no altera mucho el nivel de colesterol.
Llenos de aminoácidos esenciales, son excelentes para una digestión más lenta, manteniendo una sensación de saciedad. También tienen aminoácidos y vitaminas que ayudan a mantener los músculos y el cerebro.
Papas
Cuando no están deliciosamente fritas, las papas son una fuente saludable de almidón. Muy asociadas a las grasas deliciosas pero no tan saludables, como la mantequilla, el tocino o el queso, ellas solas tienen una buena cantidad de fibra y vitaminas del grupo B (especialmente B16), que actúa en la formación de las células del organismo.
Los estudios han encontrado que la papa tiene, en grandes cantidades, una proteína antioxidante llamada patatina. También se ha encontrado una sustancia llamada quercetina, capaz de inhibir el crecimiento de tumores de mama.
La mayor complicación de la patata es su gran cantidad de hidratos de carbono que, si se combinan con otros alimentos también llenos de hidratos de carbono, pueden convertir tu comida sana en un plato muy calórico.
El viejo cliché permanece: todo es moderadamente bueno. Preocúpate por el impacto que este alimento tiene en tu cuerpo y el medio ambiente.
