Descubra los beneficios de la semilla de girasol, que se usa para aliviar el estrés, combatir el cáncer y más
Imagen: Matt Briney en Unsplash
Además de ser económicas y encontrarlas con relativa facilidad en los mercados y tiendas a granel, las semillas de girasol son ricas en nutrientes que son buenos para el cuerpo. Es posible agregar semilla de girasol a platos y recetas, comerla cruda o tostada y también disfrutar de sus beneficios mediante el uso de aceite de girasol, extraído de las semillas. Entre las propiedades de la semilla de girasol se encuentran el poder hidratante, la prevención de infecciones en los bebés y la lucha contra el cáncer.
Beneficios de la semilla de girasol
Alivia el estrés
Debido a que contienen magnesio, las semillas de girasol calman, alivian el estrés y las migrañas. Las semillas también contienen triptófano y colina, que ayudan a combatir la ansiedad y la depresión. La colina también mejora la función cerebral y ayuda a la memoria.
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Combatir el cáncer
La semilla de girasol tiene selenio, que previene el cáncer, aumenta la reparación del ADN y previene la multiplicación de células cancerosas. El aceite de girasol también es rico en carotenoides que ayudan a controlar el daño celular, evitando el riesgo de desarrollar cánceres de pulmón, piel y útero.
Reduce el riesgo de infecciones en los bebés.
La semilla de girasol reduce el riesgo de infección en las madres lactantes y previene trastornos como el parto prematuro y el bajo peso al nacer. Los bebés prematuros tienen más probabilidades de desarrollar infecciones debido a sus órganos subdesarrollados.
Previene el envejecimiento prematuro
La vitamina E presente en las semillas de girasol ayuda a prevenir el daño de los radicales libres en la piel y el daño solar, además de mejorar la apariencia de cicatrices y arrugas. El betacaroteno presente en la semilla de girasol hace que la piel sea menos sensible al sol y otros antioxidantes presentes protegen la piel del daño ambiental, previniendo los signos del envejecimiento.
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Tiene propiedad hidratante
El aceite de semilla de girasol actúa como humectante natural.
Previene la caída del cabello.
Las semillas de girasol contienen vitamina B6, que previene la caída del cabello ya que aumenta el aporte de oxígeno al cuero cabelludo.
Estimula el crecimiento del cabello.
Debido a que contiene zinc, la semilla de girasol promueve el crecimiento del cabello. La vitamina E también estimula el crecimiento del cabello, ya que aumenta la circulación sanguínea en el cuero cabelludo, pero debe consumirse con moderación: el exceso de zinc y vitamina E puede provocar la caída del cabello.
Hidrata el cabello
El aceite de semilla de girasol tiene ácidos grasos omega 6, que previenen el desgaste del cabello y es un humectante natural.
Protege la piel
La vitamina E presente en las semillas de girasol también ayuda a proteger la piel de los dañinos rayos ultravioleta y proporciona una piel brillante y joven.
Ayuda a mantener la piel.
El cobre presente en la semilla de girasol le confiere la propiedad de mantener la piel sana y protegida de los rayos ultravioleta.
Combate el acné y los problemas de la piel.
Imagen disponible de Pxhere, con licencia de dominio público CC0
El aceite de semilla de girasol tiene ácidos grasos esenciales, como los ácidos linoleico, palmítico, esteárico y oleico, estimulando la formación de colágeno y elastina y dejando la piel suave y tersa. Los ácidos grasos tienen propiedades antibacterianas que protegen la piel de las bacterias, reduciendo el acné. El aceite de semilla de girasol puede aliviar el eccema y la dermatitis, también protege la piel de los bebés nacidos prematuramente, reduciendo el riesgo de infección cutánea.
Previene el daño de los radicales libres
La vitamina E presente en la semilla de girasol es un antioxidante liposoluble, que neutraliza los radicales libres y evita que dañen las células cerebrales, las membranas celulares y el colesterol; también ayuda a mantener la circulación sanguínea y la producción de glóbulos rojos.
Promueve la formación de células
El girasol contiene ácido fólico, que es esencial para la producción de nuevo ADN, que es necesario para la formación de nuevas células. Es por eso que el consumo de aceite y semilla de girasol es muy recomendable para mujeres embarazadas.
Previene la artritis
El aceite de semilla de girasol reduce los síntomas de la artritis, además de prevenir y ayudar en el tratamiento de la artritis reumatoide.
Previene el asma
La semilla de girasol ayuda a prevenir el asma y los síntomas relacionados.
Previene las cataratas.
Debido a que es rica en carotenoides, la semilla de girasol ayuda a prevenir las cataratas. El aceite contiene vitamina A, que ayuda a la salud ocular.
Previene la osteoporosis
Las semillas de girasol contienen proteínas que ayudan a reparar el tejido muscular y asisten en diversas funciones enzimáticas del cuerpo. La proteína también es esencial para el desarrollo óseo y, por eso, previene la osteoporosis, ayudando al correcto desarrollo de la matriz ósea, contribuyendo a la fortaleza ósea.
Ayuda en la digestión
Debido a que contiene un alto contenido de fibra dietética, la semilla de girasol cruda puede ayudar a la digestión y curar el estreñimiento.
Previene las enfermedades cardiovasculares.
La vitamina C, presente en las semillas de girasol, ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares y la vitamina E evita que los radicales libres oxiden el colesterol. Si se oxida, el colesterol se adhiere a las paredes de los vasos sanguíneos y causa aterosclerosis, que puede provocar ataques cardíacos, arterias bloqueadas o derrames cerebrales.
Reduce el colesterol
La semilla de girasol tiene un alto contenido en fitoesteroles, fibras y compuestos que reducen el colesterol.
Alivia la congestión del pecho
La semilla de girasol sirve como un remedio natural para aliviar la congestión mamaria.
Produce energia
Las semillas de girasol contienen vitamina B1, que estimula los catalizadores celulares o las enzimas para las reacciones químicas, y el cuerpo la necesita para obtener energía de los alimentos. El girasol contiene cobre, que ayuda en la producción de energía celular.
Mantiene saludable el sistema inmunológico
Debido a que contiene zinc, las semillas de girasol ayudan a mantener saludable el sistema inmunológico y también son útiles en la cicatrización de heridas, además de mantener agudos los sentidos olfativo y gustativo.
Mantiene el sistema digestivo saludable
La semilla de girasol contiene vitamina B, que es esencial para un sistema digestivo saludable y para la producción de energía.
Relaja tus nervios
Debido a que contiene magnesio, las semillas de girasol relajan los nervios.
Es fuente de antioxidantes
Los antioxidantes como el selenio y la vitamina E están presentes en la semilla de girasol, lo que permite que una de sus propiedades prevenga o limite el daño oxidativo a las células, protegiendo frente a enfermedades como la diabetes, el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.
