Aceite de chía: para que sirve y beneficios

El aceite de semilla de chía es muy bueno para la salud y se puede utilizar como cosmético natural.

aceite de chía

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Mejor conocida como chía, Salvia hispanica L. es una planta herbácea de la familia de las lamias, encontrada originalmente en el sur de México y Guatemala. Su semilla ha sido consumida durante muchos siglos por los pueblos andinos para aumentar la resistencia física y otros innumerables beneficios para la salud. La chía también se usaba en rituales sagrados como ofrenda a los dioses, por lo que su cultivo fue prohibido por los católicos y solo fue reanudado en la década de 1990 por investigadores argentinos. Fue allí donde la chía y sus derivados, como el aceite de chía, comenzaron a popularizarse.

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El aceite de chía se extrae de la semilla de esta planta. Obtenga más información sobre la semilla de chía en el artículo "Beneficios de la chía y para qué sirve". La extracción del aceite de chía se realiza mediante un proceso de prensado en frío, que mantiene todas las propiedades químicas y nutrientes que se encuentran en la semilla (a excepción de las fibras).

Para que sirve el aceite de chía

El aceite de chía es muy ventajoso en caso de uso cosmético para la piel y el cabello. La vitamina A actúa como antioxidante contra los radicales libres, previniendo el envejecimiento prematuro y, junto con la vitamina B3 también presente, ayuda a reducir el enrojecimiento y las imperfecciones de la piel gracias a sus efectos antiinflamatorios. El cobre y el zinc estimulan la producción de colágeno y elastina, evitando arrugas y marcas de expresión; y el omega 3 reduce las sustancias inflamatorias que ayudan en la producción de sebo y, en consecuencia, reduce la formación de acné.

Además, el omega 3 en el aceite de chía también ayuda a prevenir la calvicie y la alopecia. Sus efectos antioxidantes previenen la decoloración y el envejecimiento de los cabellos; y lisina, un aminoácido presente en alta concentración, contribuye al alisado del cabello. La vitamina B2 fortalece las uñas y el cabello. Todos estos beneficios se almacenan dentro del aceite de chía.

El aceite de semilla de chía es una gran fuente de omega 3

El Omega 3, presente en grandes cantidades en el aceite de chía, es una grasa poliinsaturada esencial para nuestro organismo y la chía es la mejor fuente vegetal de este nutriente, superando incluso a la linaza. Entre sus beneficios se encuentran:

  • Gran acción antioxidante, que ayuda en la salud del sistema cardiovascular y nervioso, evitando la hipertensión y la depresión;
  • Disminución de los niveles de colesterol malo y triglicéridos.
  • Mayor absorción de nutrientes.

El Omega 3 actúa como antiinflamatorio y también ayuda a perder peso. Las células inflamadas por comer grasas saturadas evitan que las hormonas de la saciedad (leptina e insulina) lleguen al cerebro y le hagan saber que es hora de detenerse. El ácido graso luego revierte el proceso inflamatorio y ayuda a la estabilidad de estas hormonas, inhibiendo el apetito. Como la acumulación de grasa también es un proceso inflamatorio, el omega 3 ayuda a combatir las grasas localizadas y la celulitis. Es decir, el aceite de chía actúa sobre el problema del aumento de peso y también ayuda en la prevención. Según el libro Omega 3 Oils, por Donald O. Rudin, esta grasa en el aceite de chía puede tener un fuerte efecto sobre la salud reproductiva de las mujeres. Puede aliviar los cólicos menstruales y los síntomas de la tensión premenstrual (SPM), aumentar la fertilidad y es fundamental en el desarrollo del feto durante el embarazo.

El aceite de chía también ayuda en la formación de huesos ya que es una buena fuente de calcio (puede ser una buena opción para quienes tienen intolerancia a la lactosa). El aceite de chía también es bueno para la inmunidad, para prevenir la anemia y la fatiga, para la fuerza física y la resistencia del cuerpo, entre otros más. Es decir, la semilla es indispensable para nuestra salud.

Cómo consumir aceite de chía

El aceite de chía se puede encontrar en botellas o cápsulas. Se puede ingerir por vía oral, por ejemplo, reemplazando el aceite de oliva con una cucharada de aceite de chía en la ensalada, o con frutas, e incluso aplicándose directamente sobre la piel y el cabello. Asegúrese de que el aceite sea 100% natural antes de usarlo, ya que algunos aceites industrializados pueden contener químicos que son dañinos para el cuerpo.

Descarte

Recuerde que no se recomienda la eliminación inadecuada del aceite vegetal debido a su nivel de agua y contaminación del suelo. Además de los riesgos ambientales, las descargas a través de desagües y fregaderos pueden obstruir las tuberías. Encuentre las estaciones de reciclaje más cercanas a su hogar.


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