Vea ocho beneficios para la salud del café que han sido científicamente probados
Los beneficios del café no son solo sabor y energía. Si se consume con moderación, puede ser un gran aliado para la salud. El café puede mejorar el rendimiento cognitivo y físico, aportar antioxidantes y nutrientes, entre otros beneficios. ¡Revisa!
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1. Te hace inteligente
Además de ayudar a mantener el cuerpo despierto, el café puede mejorar el rendimiento cognitivo. Esto se debe a la cafeína presente en la bebida, que es uno de los estimulantes psicoactivos más consumidos en el mundo.
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En el cerebro, la cafeína bloquea los efectos de un neurotransmisor llamado adenosina. Al bloquear los efectos inhibidores de la adenosina, la cafeína aumenta la activación neuronal en el cerebro y la liberación de otros neurotransmisores como la dopamina y la norepinefrina (ver estudios aquí: 1, 2). Este desempeño mejora temporalmente el estado de ánimo, el tiempo de reacción, la memoria, la vigilia y el funcionamiento general del cerebro (consulte el estudio aquí: 3).
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2. Ayuda a quemar grasa y mejora el rendimiento físico
Hay una buena razón por la que es fácil encontrar cafeína como uno de los componentes de los suplementos para bajar de peso. Debido a que es estimulante, acelera el metabolismo y aumenta la oxidación de los ácidos grasos (consulte aquí los estudios sobre esto: 4, 5, 6). Además, según dos estudios, la cafeína mejora el rendimiento deportivo (ver estudios aquí: 7, 8). Otros dos estudios concluyeron que aumenta el rendimiento físico en un 11% y un 12% (consulte los estudios aquí: 9, 10).
3. Reduce el riesgo de diabetes tipo 2
La diabetes tipo 2 es una enfermedad relacionada con el estilo de vida que ha alcanzado proporciones epidémicas. Se ha multiplicado por diez en unas pocas décadas y llega a unos 300 millones de personas. Se caracteriza por niveles altos de glucosa en sangre debido a la resistencia a la insulina o la incapacidad de producir insulina.
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En estudios observacionales, el café a menudo se ha asociado con un menor riesgo de diabetes tipo 2. Esta reducción del riesgo varía del 23% al 67% (consulte aquí los estudios sobre esto: 11, 12, 13, 14).
Una revisión que analizó 18 estudios con un total de 457,922 participantes concluyó que por cada taza adicional de café por día, hay una reducción del 7% en el riesgo de diabetes tipo 2. Cuanto más café bebía la gente, menor era el riesgo (ver estudios al respecto aquí: 15).
4. Reduce el riesgo de Alzheimer y Parkinson.
Además de mejorar el rendimiento cognitivo, el café ayuda a proteger el cerebro de la degeneración neuronal. La enfermedad de Alzheimer, que es el trastorno neurodegenerativo más común en el mundo y una de las principales causas de demencia, tiene un riesgo entre un 32% y un 60% menor de aparecer en los bebedores de café (ver estudios aquí: 16, 17, 18). , 19, 20).
5. Bueno para el hígado
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El hígado es un órgano esencial para el organismo. Pero es muy vulnerable al exceso de alcohol y fructosa (un tipo de azúcar). El consumo excesivo de alcohol y la hepatitis pueden conducir al desarrollo de cirrosis. El café, por otro lado, reduce el riesgo de desarrollar esta enfermedad hasta en un 80%. Según algunos estudios, el consumo de cuatro o más tazas por día proporcionó efectos más fuertes (consulte aquí los estudios 21, 22, 23). La bebida también puede reducir el riesgo de cáncer de hígado en aproximadamente un 40% (consulte aquí los estudios 24, 25).
6. Disminuye el riesgo de muerte prematura.
Un gran estudio observacional concluyó que el consumo de café está asociado con un menor riesgo de muerte por todas las causas (consulte el estudio aquí: 26).
Este efecto es más significativo en personas con diabetes tipo 2. Otro estudio mostró que los bebedores de café tienen un 30% menos de riesgo de muerte durante un período de 20 años (consulte el estudio aquí: 27).
7. Está cargado de nutrientes y antioxidantes.
Muchos de los nutrientes de los granos de café llegan a la bebida final, por lo que una taza de la bebida contiene:- 6% de la IDR (ingesta diaria recomendada) de ácido pantoténico (vitamina B5);
- 11% de riboflavina (vitamina B2) IDR;
- 2% de la IDR de niacina (B3) y tiamina (B1);
- 3% de la IDR de potasio y manganeso.
El café es una de las mayores fuentes de antioxidantes en la dieta occidental, superando a muchas frutas y verduras (vea estudios al respecto aquí: 29, 30, 31).
8. Tiene efecto epigenético
Un estudio publicado en la revista científica bioRxiv concluyó que el café tiene un efecto epigenético en el organismo. Esto significa que puede alterar la expresión de genes sin cambiar necesariamente la secuencia genética, lo que altera el código genético.
El análisis se realizó con 15.800 personas de ascendencia europea o africana y concluyó que los genes que están influenciados por el café están involucrados en procesos como la digestión, el control de la inflamación y la protección contra sustancias químicas nocivas. Es posible que esto explique sus beneficios para la salud. Pero se necesitan más estudios.
Ten en cuenta el mensaje
El consumo excesivo de café, especialmente con el estómago vacío, puede ser perjudicial. Además, tenga en cuenta que la mayoría de los estudios mencionados anteriormente son de naturaleza observacional. Dichos estudios solo pueden mostrar asociación, pero no pueden probar que el café haya causado los beneficios.
Si desea garantizar los posibles beneficios para la salud del café, evite agregar azúcar o edulcorantes. Y si beber café tiende a afectar tu sueño, no bebas después de las dos de la tarde. Si el café le pone ansioso, evítelo o intente mezclar cacao. Entiende por qué en el artículo: "¿Café sin ansiedad? ¡Mezcla cacao!".
