El arándano es una fruta que mejora los niveles de colesterol, azúcar en sangre, previene la inflamación y protege la salud ocular
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El arándano llamado en portugués blueberry y científicamente de Vaccinium myrtillus L. , es una de las frutas más ricas en antocianinas, el antioxidante responsable de su color azul. El arándano puede aportar beneficios como niveles mejorados de colesterol, azúcar en sangre, prevenir la inflamación y proteger la salud ocular.
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Se cree que las antocianinas son los principales agentes bioactivos responsables de los beneficios para la salud del arándano . Aunque es más conocido por mejorar la vista, hay informes de que el arándano ayuda a reducir el azúcar en la sangre, tiene efectos antiinflamatorios, ayuda a controlar el colesterol malo y reduce el estrés oxidativo. Por tanto, el arándano es una gran opción para tratamientos alternativos y prevención de afecciones asociadas a la inflamación, problemas con el colesterol, exceso de azúcar en sangre, aumento del estrés oxidativo, enfermedades cardiovasculares (ECV), cáncer, diabetes, demencia, entre otras enfermedades. relacionado con la edad. También hay informes de que el arándanotiene actividad antimicrobiana. Todo esto según un estudio publicado por la plataforma del Centro Nacional de Información Biotecnológica .
Arándano
El arándano crece en pequeños arbustos, originario del norte de Europa, pero se puede encontrar en partes de América del Norte y Asia. Suele crecer en bosques de coníferas húmedos y su desarrollo se ve favorecido por suelos moderadamente húmedos. El arándano es una fruta pequeña (5-9 mm de diámetro), de color negro azulado con muchas semillas y se puede consumir de forma segura cuando se usa adecuadamente. El consumo diario recomendado varía de 20 a 60 gramos por día de frutos secos y de 160 a 480 miligramos de extracto en polvo.
propiedades
Efectos contra el cáncer
Los estudios in vitro han demostrado que la antocianina del arándano previene el cáncer a través de la actividad antioxidante, que puede ayudar a proteger contra el daño oxidativo del ADN. Sin embargo, los estudios han encontrado que las dosis utilizadas para los estudios in vitro son mucho más altas que los valores que se pueden alcanzar dentro de las células a través de una ingesta normal.
Efectos antioxidantes
Las antocianinas presentes en el arándano confieren a la fruta poderosas propiedades antioxidantes. Sin embargo, aunque las antocianinas actúan como potentes antioxidantes en estudios in vitro , no se puede suponer que todos los productos comerciales de arándanos contienen cantidades significativas de antocianinas o que las antocianinas absorbidas actúan directamente como antioxidantes in vivo .
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Efectos cardioprotectores
Los estudios realizados con arándanos han demostrado que el consumo de frutas tiene el potencial de mejorar los niveles de colesterol malo. Además, se han observado efectos potencialmente antitrombóticos y antihipertensivos, que se caracterizan como efectos cardioprotectores.
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Efectos antiinflamatorios
La inflamación es un mecanismo protector, pero la inflamación crónica aumenta el estrés oxidativo y se asocia con muchas enfermedades relacionadas con la edad, incluidas las enfermedades cardiovasculares y el cáncer. Muchos estudios sugieren que las antocianinas, los compuestos fenólicos predominantes que se encuentran en el arándano , tienen efectos antiinflamatorios. Un estudio mostró una disminución en los niveles inflamatorios en 31 sujetos que tomaron 330 ml / día de jugo de arándanos durante 4 semanas.
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Efectos hipoglucemiantes
Debido a su capacidad hipoglucemiante (capacidad para reducir el azúcar en sangre), el arándano se usa para reducir los síntomas de la diabetes. En una encuesta de 685 italianos, el arándano ocupó el cuarto lugar en la lista de remedios herbales recomendados para mejorar el control glucémico, lo que significa que la fruta contribuye a la prevención y el control de la diabetes tipo 2, que es una enfermedad asociada con un aumento estrés oxidativo, inflamación, dislipidemia (alteración de los niveles de lípidos y / o lipoproteínas en sangre), enfermedades cardiovasculares, cáncer y pérdida de visión por cataratas y retinopatía (enfermedad de la retina).
Efectos oculares
El arándano es bien conocido por tratar los trastornos oculares. Los estudios demuestran que la fruta proporciona efectos beneficiosos para afecciones oculares como cataratas, retinopatía, degeneración macular (pérdida de visión en el centro del campo visual debido a daños en la retina) y visión nocturna.
La pérdida de visión relacionada con la edad, principalmente debido a cataratas seniles y degeneración macular, afecta la calidad de vida de prácticamente todas las personas mayores. La retinopatía diabética es muy prevalente en quienes han tenido diabetes durante 10 años o más y es una de las principales causas de ceguera en los países desarrollados. Existe suficiente evidencia de estudios en animales y pequeños ensayos en humanos para asegurar que el arándano puede ayudar a resolver problemas clínicos relacionados con la vejez y la pérdida de visión relacionada con la diabetes.
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Efectos neuroprotectores
El fenómeno de las enfermedades degenerativas relacionadas con la edad que conducen al deterioro cognitivo es muy común. El accidente cerebrovascular, provocado principalmente por hipertensión o trombosis, es una de las principales causas de muerte y discapacidad. Los efectos vasodilatadores y antiinflamatorios del arándano pueden tener una influencia significativa en relación a la preservación de la función cognitiva y neuromotora, ya que el consumo de la fruta disminuye el riesgo de ictus hemorrágico y trombótico.
