El té de plátano con o sin cáscara ayuda a desinflar y dormir bien, entre otros beneficios
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El té de plátano se elabora hirviendo todo el plátano en agua caliente. Se puede hacer con o sin el peeling, según la preferencia personal de cada persona, y tiene beneficios para la salud, como promover el sueño y reducir la hinchazón. Si se elabora con la cáscara, se suele llamar té de cáscara de plátano. Dado que el té de cáscara de plátano tarda más en prepararse debido a su alto contenido de fibra, muchas personas optan por pelar el plátano. Una vez listo, se puede tomar con canela y sirope de arce.
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Propiedades del té de plátano
Desafortunadamente, el té de plátano o, como también se le llama té de cáscara de plátano, aún no ha sido analizado científicamente. Pero ya se sabe que los plátanos contienen nutrientes solubles en agua como vitamina B6, potasio, magnesio, manganeso y cobre (consulte el estudio aquí: 1).
- Magnesio: ¿para que sirve?
Cuanto mayor sea el tiempo de infusión, mayor será la concentración de nutrientes en el té de plátano. Debido a que es una fuente de potasio y magnesio, minerales importantes para la salud del corazón y la calidad del sueño, el té de cáscara de plátano puede tener estos beneficios (consulte los estudios sobre esto: 2, 3, 4).
Además, contiene un poco de vitamina B6, que ayuda a mantener el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico y el desarrollo de los glóbulos rojos (consulte aquí los estudios sobre esto: 5, 6).
Puede contener antioxidantes.
Los plátanos son naturalmente ricos en antioxidantes solubles en agua, incluidas la dopamina y la galocatequina, que pueden ayudar a combatir los radicales libres y prevenir afecciones crónicas como enfermedades cardíacas (ver estudios aquí: 7, 8).
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Sin embargo, la cáscara tiene niveles de antioxidantes mucho más altos que la fruta. Por lo tanto, preparar té de plátano con cáscara puede aumentar la ingesta de estos compuestos (ver estudios aquí: 7, 9).
Aunque los plátanos son naturalmente ricos en vitamina C, el té de plátano no es una buena fuente de este antioxidante, ya que la vitamina C es sensible al calor y se destruye durante la infusión (consulte el estudio aquí: 10).
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Puede prevenir la hinchazón
El té de plátano es rico en potasio, un importante mineral y electrolito que regula el equilibrio hídrico, la presión arterial y las contracciones musculares (consulte aquí los estudios sobre esto: 11, 12). El potasio trabaja con el sodio, otro mineral y electrolito, regulando el equilibrio de líquidos en las células. Sin embargo, cuando hay más sodio que potasio, puede haber retención de líquidos e hinchazón (vea el estudio aquí: 11).
El contenido de potasio y agua del té de plátano puede ayudar a reducir la hinchazón debido a una dieta alta en sal, lo que indica a los riñones que excreten más sodio en la orina (ver estudio aquí: 11).
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Puede promover el sueño
El té de plátano se ha convertido en una popular ayuda para dormir. Contiene tres nutrientes principales que muchas personas afirman que ayudan a mejorar el sueño: potasio, magnesio y triptófano (ver estudio aquí: 1).
Los plátanos son una buena fuente de magnesio y potasio, dos minerales que se han asociado con una mejor calidad y duración del sueño debido a sus propiedades relajantes musculares (consulte los estudios sobre esto: 3, 13, 14).
También proporcionan triptófano, un aminoácido importante para la producción de las hormonas serotonina y melatonina que inducen el sueño (ver estudios aquí: 15, 16).
Sin embargo, ningún estudio ha examinado la eficacia del té de plátano como ayuda para dormir.
Además, no se sabe hasta qué punto estos nutrientes se filtran en el té durante la fermentación, lo que dificulta saber si beber té tendría los mismos efectos potenciales para promover el sueño que comer un plátano.
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Bajo contenido de azúcar
El té de plátano puede ser un buen sustituto de las bebidas azucaradas. Una pequeña cantidad de azúcar presente en el plátano se libera en el agua mientras el té está hirviendo, actuando como edulcorante natural.
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La mayoría de las personas consumen una gran cantidad de azúcar de las bebidas, lo que está asociado con el riesgo de desarrollar obesidad, enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2 (ver estudio aquí: 17).
Por lo tanto, optar por bebidas sin azúcar, como el té de plátano, puede ser una forma fácil de disminuir su consumo de azúcar.
Bueno para el corazon
Los nutrientes del té de plátano pueden ser buenos para el corazón. El té de plátano contiene potasio y magnesio, que ayudan a disminuir la presión arterial y reducen el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares (ver estudios aquí: 2, 18, 19, 20).
Un estudio de 90,137 mujeres encontró que una dieta rica en potasio estaba relacionada con un 27% menos de riesgo de accidente cerebrovascular (ver estudio aquí: 21). Además, una dieta rica en catequinas, un tipo de antioxidante presente en el té de plátano, puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Aún así, ningún estudio ha revisado directamente los antioxidantes en el té de plátano o sus efectos sobre el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas (ver estudio aquí: 8).
Cómo hacer té de plátano
El té de plátano es muy fácil de preparar y se puede hacer con o sin piel.Té de plátano pelado
- Llena una olla con 2 a 3 tazas (500 a 750 ml) de agua y deja que hierva;
- Pelar un plátano y cortar ambos extremos;
- Agrega el plátano al agua hirviendo;
- Bajar el fuego y dejar hervir de 5 a 10 minutos;
- Agrega canela o jarabe de arce (opcional);
- Retire el plátano y divida el líquido restante en 2 a 3 tazas.
Té de cáscara de plátano
- Llena una olla con 2 a 3 tazas (500 a 750 ml) de agua y deja que hierva;
- Enjuague con cuidado un plátano entero con agua corriente para eliminar la suciedad y los escombros;
- Dejando la corteza abierta, corte ambos extremos;
- Agrega el plátano al agua hirviendo;
- Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos;
- Agrega canela o jarabe de arce (opcional);
- Retire el plátano y divida el líquido restante en 2 a 3 tazas.
Si está tomando té solo, guarde las sobras en el refrigerador y tómelas dentro de 1-2 días, frías o recalentadas. Para evitar el desperdicio, use el plátano sobrante en otras recetas, como batidos , avena o pastel de plátano.
Adaptado de Katey Davidson
