A pesar de estar presente en nueve países amazónicos y lleno de beneficios, las nueces de Brasil están en la lista de especies en peligro de extinción
La nuez de Brasil es la semilla de la planta de nombre científico Bertholletia excelsa . También popularmente llamada nuez de Brasil, nuez de Amazonas, nuez de Acre, nuez de Amazonas, nuez de Bolivia, Toquei y Tururi; Las nueces de Brasil son nativas del Amazonas. Tiene una serie de beneficios para la salud, como ser beneficioso para el corazón y el estado de ánimo, pero, a pesar de estar presente en los nueve países amazónicos (Brasil, Perú, Colombia, Ecuador, Guyana, Guayana Francesa, Bolivia y Venezuela) , está amenazada de extinción. Comprender y saber consumirlo de forma sostenible:
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Imagen editada y redimensionada de Alexandre Martins Pereira, disponible en Wikimedia Commons
El castaño de Brasil y el riesgo de extinción
Los árboles de castaña se encuentran entre los más altos del Amazonas, alcanzando hasta 50 metros de altura y cinco metros de diámetro.
Sin embargo, la mala noticia es que la Unión Mundial para la Naturaleza (UICN) considera que las nueces de Brasil son una especie en peligro de extinción. En Brasil, está en la lista de especies amenazadas del Ministerio del Medio Ambiente, siendo la principal causa la deforestación realizada para la construcción de carreteras y presas; asentamientos y ganadería.
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Lo que aumenta la vulnerabilidad del castaño es que depende de un entorno intacto para reproducirse, lo que requiere la presencia de insectos atraídos por las orquídeas que crecen cerca de los castaños.
Además, cada castaña tarda de un año a un año y medio en germinar; y su fruto más de un año para madurar.
Por lo tanto, siempre que obtenga nueces de Brasil, busque la certificada. Y trata de no fomentar la deforestación de forma indirecta, evitando comer carne, por ejemplo. Comprende por qué en el artículo: "Deforestación en la Amazonía: causas y cómo combatirla".
La extracción de castañas siguiendo las líneas de la agricultura indígena tradicional es una forma de uso sostenible y contribuye a la preservación de los castaños. Por eso, a diferencia de lo que algunas personas pueden encontrar, consumir nueces de Brasil certificadas y apoyar la lucha indígena ayuda a mantener en pie la selva amazónica y, en consecuencia, también los castaños.
Beneficios de las nueces de Brasil
Es rico en selenio
Las nueces de Brasil son ricas en selenio. Cada 28 gramos de semillas contienen el 774% de la ingesta diaria recomendada (IDR) de selenio. El selenio es un mineral extremadamente vital para el cuerpo, ya que tiene un fuerte poder antioxidante, combate los radicales libres y disminuye la inflamación, haciendo bien para la salud en general. Los estudios muestran que casi mil millones de personas en todo el mundo sufren de deficiencia de selenio, lo que hace que las nueces de Brasil sean una excelente opción alimenticia (ver estudio aquí).
Bueno para el corazon
Según un estudio, el consumo de frutos secos ayuda a reducir el colesterol "malo" en más de un 25%. Las nueces de Brasil tienen un contenido sorprendentemente alto de grasas insaturadas saludables, comúnmente conocidas como ácidos grasos HDL omega 3. Esto incluye ácido oleico y ácido palmitoleico. Estas variedades de grasas insaturadas, magnesio, vitamina E y selenio contenidas en las nueces de Brasil están relacionadas con el equilibrio del perfil de colesterol y con la mejora de la salud del corazón (consulte aquí).
Tiene acción antiinflamatoria.
Los altos niveles de ácido elágico y selenio de las nueces de Brasil lo convierten en un excelente alimento antiinflamatorio. El ácido elágico también tiene propiedades neuroprotectoras. Y el zinc reduce la inflamación y ayuda a eliminar toxinas.
Aumenta los niveles de testosterona
El selenio dietético puede ayudar a mejorar la calidad, la motilidad y el volumen de los espermatozoides, según un estudio publicado en Journal of Urology . Los niveles de testosterona en los hombres y la cantidad de espermatozoides están correlacionados, cuanto mayor es la testosterona, mayor es el recuento de espermatozoides. La L-arginina presente en las nueces también es un tratamiento eficaz para la disfunción eréctil.
Tiene acción antioxidante
Los abundantes antioxidantes de las nueces de Brasil ayudan a prevenir muchas enfermedades crónicas. Un estudio en el Departamento de Cirugía Oncológica del Instituto de Cáncer Roswell Park en Buffalo, Nueva York, mostró que el glutatión activado por la presencia de selenio es un antioxidante enzimático que mata los radicales libres en todas las partes del cuerpo.
Mejora el humor
Los niveles bajos de selenio están relacionados con la ansiedad, el estrés y el cansancio, según una investigación citada en la revista Biological Psychiatry . El consumo de frutos secos aumenta el metabolismo de la serotonina, una sustancia química del cerebro que controla el estado de ánimo, el apetito y el sueño. Por lo tanto, la ingesta regular de nueces de Brasil, que son ricas en selenio, puede ayudar a aliviar los diversos problemas causados por la deficiencia de selenio, como depresión, problemas de humor, fatiga y estrés.
