La empresa de saneamiento se opone al uso de la trituradora de desechos, mientras que el fabricante responde los cargos y dice que el uso en el fregadero es seguro.
La trituradora de alimentos es un equipo que se puede instalar en el fregadero de la cocina y ha comenzado a popularizarse porque ofrece una solución práctica y sostenible para el desperdicio de alimentos (verduras, frutas, pequeños huesos de pollo, entre otros). Al triturar un material orgánico se evita que, con el destino habitual, se pudra en los vertederos y libere gas metano (lo que aumenta el efecto invernadero). La inversión para tener una trituradora de alimentos en casa oscila entre R $ 700 y R $ 3 mil, según la marca.
Sin embargo, surgen controversias sobre el tema. La Empresa de Saneamiento Básico del Estado de São Paulo (Sabesp) afirma que la trituradora de residuos no es una buena opción en términos ambientales. Según la oficina de prensa de la agencia, la trituradora puede incrementar la contaminación de los cuerpos de agua al incrementar en gran medida la carga orgánica en las descargas de aguas residuales sin tratar, como es el caso en la mayoría de los municipios del país. Esto aumentaría el costo energético de la empresa de tratamiento para limpiar el agua.
Otro problema sería la obstrucción de tuberías que pueden provocar los residuos orgánicos triturados. Según Sabesp, los restos de comida tienen la posibilidad de unirse con la basura que ha sido arrojada indebidamente a los inodoros (colillas, cuchillas de afeitar, absorbentes, pañales, etc.) y toda esta masa tiende a aglutinarse con el aceite de fritura que se desprende. en la tubería (aprenda a reutilizar el aceite de cocina usado), lo que perjudica el flujo de aguas residuales.
La empresa paulista también afirma que la trituradora de alimentos utiliza electricidad y que es posible generar energía con desechos orgánicos que se arrojan a los desechos comunes a través del gas que se libera en los vertederos, como es el caso en algunas localidades de São Paulo y Río de Janeiro.
Otro lado
El director comercial del fabricante de trituradoras Tritury, Augusto Clementino Filho, dice que no hay riesgo de que los residuos triturados aumenten la contaminación del agua en las tuberías porque lo que llega a las plantas de tratamiento es 90% agua y 10% residuos.
Sobre posibles bloqueos, Clementino refuta el argumento de Sabesp. “El triturador, además de su función, que es la trituración de alimentos, ejerce mucha presión sobre las tuberías. Y una de sus funciones es también detener la plomería en las tuberías por la presión que ejerce con el agua ”, explicó.
El gasto energético tampoco es un problema según Tritury, uno de los pioneros en la fabricación de trituradoras en Brasil. "Si usas cinco minutos al día, ni siquiera gastas R $ 5 al final del mes", dijo Clementino.
Compostaje
Para Sabesp, la mejor alternativa residencial es utilizar contenedores de compost domésticos, que están a la venta en todo Brasil y son prácticos (ver el artículo "El compost residencial puede ser una alternativa a los residuos orgánicos"). El director de Tritury, por su parte, afirma que "si se llevaran a cabo estaciones de tratamiento serias en las ciudades, todos los residuos triturados podrían enviarse al compost, que es muy común en Europa y Estados Unidos, creando un fertilizante natural y muy eficiente para el medio ambiente". Sin embargo, las empresas no cuentan con programas específicos de compostaje.Consulte el artículo sobre compostadores y comprenda mejor qué son los residuos orgánicos y cómo funciona el proceso de compostaje.
