Excelente fuente de vitamina C, la acerola aporta beneficios para la prevención de diversas enfermedades.
La acerola es la deliciosa fruta que crece en el árbol llamado aceroleira, cuyo nombre científico es Malpighia emarginata . Originaria de las Indias Occidentales, Centro, Norte y Sur América, la acerola fue introducida en Brasil por la Universidad Federal Rural de Pernambuco en 1955, en Pernambuco. A través de semillas de Puerto Rico, la acerola terminó extendiéndose al noreste y otras regiones del país.
El cultivo de acerola creció desde finales del siglo XX, y hoy la fruta está muy presente en los cultivos de la región nororiental de Brasil, principalmente en la agroindustria de pulpa de fruta congelada.
Beneficios de la acerola
Fuente de vitamina A
El mismo estudio que analizó la cantidad de vitamina C presente en la acerola concluyó que la fruta es una buena fuente de vitamina A.
Fuente de vitamina C
Los beneficios para la salud de la acerola se deben principalmente a la considerable presencia de vitamina C en la pulpa de la fruta. Pero este nutriente se vuelve más escaso cuanto más madura la acerola, y la acerola madura muy rápidamente.
Un estudio publicado por la plataforma Science Direct comparó la concentración de vitamina C de tres frutas cultivadas orgánicamente en Brasil: acerola, fresa y caqui. El estudio concluyó que la acerola tiene más vitamina C que las fresas y los caquis (aproximadamente 2294,53 mg por 100 gramos de pulpa de fruta).
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Propiedades antioxidantes
Los estudios afirman que la acerola es bastante rica en antioxidantes. Junto con la vitamina A, la vitamina C es un antioxidante bien conocido que ayuda a prevenir el daño de los radicales libres y ciertas enfermedades. La vitamina C es importante para mantener el funcionamiento del sistema inmunológico y ayudar al cuerpo a combatir infecciones, virus e incluso el cáncer.
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Mejora la inmunidad
Debido a que es extremadamente rica en vitamina C, la acerola se puede utilizar para prevenir resfriados o gripes, siendo un gran aliado de la inmunidad.
Previene el escorbuto
El escorbuto es una enfermedad aguda o crónica provocada por una deficiencia de vitamina C. Esta deficiencia puede provocar hemorragias, alteraciones de las encías y disminución de la resistencia a las infecciones. La acerola, cuando se consume como alimento, juega un papel importante en la prevención del escorbuto debido a su alta concentración de vitamina C, así como con otras frutas ricas en este nutriente.
Ayuda a mantener la salud de la piel.
La vitamina C presente en la acerola también juega un papel fundamental en la construcción del colágeno (proteína encargada de mantener la elasticidad de la piel) y la protección de las mucosas del organismo.
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Comentarios
La acerola sirve como alimento preventivo para la deficiencia de vitamina C. Pero no existen estudios que demuestren que el consumo de acerola trate la deficiencia de vitamina C. Si tienes una deficiencia de este nutriente, debes consultar a tu médico o nutricionista para realizar el tratamiento adecuado.
