Las frutas de temporada son más económicas y nutritivas

Al consumir frutas de temporada, ahorra dinero y ayuda a proteger el medio ambiente

Frutas de temporada

Imagen: Brenda Godinez en Unsplash

Las frutas son fundamentales para cualquier dieta saludable. Aportan vitaminas y minerales como potasio, zinc, calcio y magnesio, así como fibras dietéticas que ayudan a regular el organismo. Fuentes de vitaminas A, C y E, también se encargan de proteger nuestro organismo, aumentando la defensa frente a enfermedades. Sin embargo, cada fruta crece mejor en una temporada específica, un período llamado cosecha. Por eso, conocer la temporada ideal para cada fruta y los beneficios de consumirla en la cosecha es sumamente importante.

Razones para consumir frutas de temporada

Según la nutricionista Ana Cristina Ulhôa Rodrigues, los frutos de la temporada son más frescos y nutritivos que los plantados y recolectados fuera de temporada. Esto se debe a que, cuando se cultivan en su período natural, las frutas capturan mejor los nutrientes del suelo en el que se plantan. Por tanto, los frutos de la temporada garantizan una alimentación más sana y natural.

Fuera de la temporada ideal de siembra, las frutas se cultivan en invernaderos y pueden requerir la adición de pesticidas, pesticidas y fertilizantes para su desarrollo. Esto también puede afectar el valor nutricional de estas frutas, dejando los sabores más débiles. Los frutos de la temporada son más sabrosos y nutritivos, ya que se respetan sus ciclos.

Hay algunos motivos que hacen que la fruta de temporada tenga un mejor precio para el consumidor final: primero, porque hay una mayor oferta, ya que es la época en la que mejor crece. Además, las frutas de temporada generalmente se cultivan a distancias más cortas de los lugares donde se venden, lo que permite a los consumidores comprar productos más frescos. Esto también es favorable porque contribuye a la economía local, ahorra combustible, minimiza la emisión de gases contaminantes y reduce el desperdicio de alimentos durante el transporte.

Conoce las estaciones de algunas frutas comunes en Brasil

Los frutos pueden tener el inicio de la cosecha y la propia cosecha en diferentes temporadas. Por tanto, suelen prevalecer en dos temporadas. Descubra cuáles son:

Frutas de verano

  • Aguacate
  • ciruela
  • Plátano manzana
  • Higo
  • Fruta del Conde
  • Guayaba
  • Mango
  • Maracuyá
  • Sandía
  • Melón
  • Mandarina clavo

Frutas de otoño

  • Aguacate
  • Plátano manzana
  • anacardo
  • Caqui
  • kiwi
  • Papaya
  • Melón
  • Espere
  • Granada
  • Mandarina clavo
  • Mandarina Ponkan
  • Uva

Frutas de invierno

  • Piña
  • anacardo
  • Melón
  • fresa
  • Níspero
  • Espere
  • Uva

Frutas de primavera

  • Piña
  • Guayaba
  • Jabuticaba
  • Mango
  • Sandía
  • Nectarina
  • Níspero
  • melocotón

¿Cómo elegir frutas de temporada?

El color y el aroma son dos fuertes diferencias entre las frutas de temporada y las plantadas y cosechadas fuera de temporada. Si te atrae el olor de una góndola de frutas, es una buena señal.