¿El aceite de coco es bueno para bajar de peso? Mira mitos y verdades

Los estudios que concluyen que el aceite de coco debe recomendarse para adelgazar coinciden con la posición de la Asociación Brasileña de Nutrología.

Aceite de coco para adelgazar

Foto de Dana Tentis en Pexels

El aceite de coco es una grasa vegetal extraída de la fruta Cocos nucifera y ha llegado a ser conocido principalmente por su reputación de proporcionar beneficios para la salud, incluida la pérdida de peso. Sin embargo, esta fama es controvertida, ya que hay quienes cuestionan algunas de sus propiedades, incluidos algunos expertos en salud. Por otro lado, los estudios sugieren que se debe reconsiderar el uso de aceite de coco para tratar y prevenir enfermedades.

Tipos

Aunque el aceite de coco más conocido es el aceite de Cocos nucifera , que se puede extraer tanto del coco verde como del seco (o copra), también existen otros tipos de coco que dan lugar a aceites, como el coco babasú. -cuyo nombre científico es A. speciosa- , entre otros. Sin embargo, el aceite de este tipo de coco se conoce más a menudo como "aceite de coco de babasú".

Los aceites de coco disponibles en el mercado tienen diferentes composiciones, lo que les confiere diferentes propiedades según la forma en que fueron producidos.

El aceite de coco extra virgen, orgánico (que no usa pesticidas para la siembra) y prensado en frío es el aceite que mejor mantiene las propiedades originales de la fruta y causa menos impactos ambientales. El aceite de coco hidrogenado, por otro lado, es unánimemente dañino para la salud. Para conocer mejor los procesos de extracción y cómo afectan las propiedades de los aceites vegetales echa un vistazo al artículo: “Aceites vegetales: conoce los beneficios, formas de extracción y propiedades”.

Controversia

El aceite de coco tiene beneficios científicamente probados. Los estudios apuntan que sirve para cuidar el cabello, prevenir el Alzheimer, tratar enfermedades de la piel, entre otras propiedades positivas que puedes consultar en el artículo: "Aceite de coco: beneficios, para qué sirve y cómo usarlo". Sin embargo, el uso de aceite de coco para perder peso es controvertido.

Luego de que comenzara a ser indicado por médicos y nutricionistas como un alimento saludable, surgieron algunas oposiciones dentro del propio área médica y de nutrición. Esto se debe a que este tipo de aceite es rico en grasas saturadas, un tipo de grasa que, hasta entonces, se consideraba un agente elevador de colesterol.

Aceite de coco para adelgazar

La grasa saturada presente en el aceite de coco es diferente de la grasa saturada presente en los alimentos de origen animal (salchichas, cremas, quesos, mantequillas, manteca de cerdo y carne). Tiene ácidos grasos de cadena media (como el ácido láurico, el ácido mirístico y el ácido caprílico), que son los únicos que pueden ser absorbidos y metabolizados por el hígado y convertirse en cetonas, importantes fuentes de energía alternativa para el cerebro. Además, un estudio publicado por la plataforma de la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.sugiere que se deben reconsiderar los beneficios del aceite de coco. Esto se debe a que, según el mismo estudio, que se llevó a cabo en mujeres filipinas premenopáusicas, el consumo de aceite de coco reduce el colesterol total, lo que contribuye a la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares, siendo un gran sustituto de las mantequillas y grasas vegetales hidrogenadas.

El mismo estudio proporciona información de que los datos de la Encuesta Nacional de Nutrición de Filipinas de 2003 muestran una incidencia relativamente baja de hipercolesterolemia (colesterol alto), hipertensión, accidente cerebrovascular y angina (debilitamiento de los músculos del corazón) en la región de Bicol. , donde las dietas tienen altos niveles de consumo de coco en comparación con otras regiones.

Sin embargo, a pesar de estos aspectos considerados beneficiosos para el aceite de coco, la Asociación Brasileña de Nutrología (ABRAN) considera que los estudios realizados hasta entonces son controvertidos y no concluyentes. Y recomienda que no se prescriba aceite de coco en la prevención o tratamiento de la obesidad (para adelgazar).

ABRAN afirma además que:

  1. Cuando se compara el aceite de coco con los aceites vegetales menos ricos en ácidos grasos saturados, aumenta el colesterol total.
  2. Los estudios que concluyen que el aceite de coco tiene actividad antibacteriana, antifúngica, antiviral e inmunomoduladora son predominantemente experimentales, sobre todo in vitro , sin estudios clínicos que demuestren estos efectos.
  3. Hasta la fecha, no existe evidencia clínica de que el aceite de coco pueda proteger o mitigar enfermedades neurodegenerativas, como la enfermedad de Alzheimer.
  4. Un número muy reducido de estudios, con resultados controvertidos, han informado los efectos del aceite de coco en el peso corporal de los seres humanos.

Si estás más interesado en este tema, mira el video del doctor Juliano Pimentel cuestionando la posición de ABRAN.

Si te ha gustado el artículo sobre el aceite de coco para adelgazar, échale un vistazo a este: "Los 21 alimentos que te ayudan a adelgazar en salud".


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