El café y el limón tienen beneficios para la salud, pero algunos de los beneficios de tomarlos combinados son una creencia popular. Entender
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Beber café con limón es una tendencia a la que se adhieren quienes buscan adelgazar, aliviar dolores de cabeza, entre otros usos. La idea es beber 240 ml de café con el jugo de un limón. Tanto el café como el limón tienen beneficios para la salud comprobados, que se asocian predominantemente con su alto contenido de antioxidantes, que protegen al cuerpo de los efectos de los radicales libres. Sin embargo, algunos beneficios de tomar café con limón son solo mitos. Comprende lo que dice la ciencia sobre:
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Beneficios del café con limón
Los granos de café tostados contienen más de 1.000 compuestos bioactivos, pero la cafeína y el ácido clorogénico (CGA) destacan como los principales compuestos activos con capacidad antioxidante, según un estudio. Estos compuestos protegen al cuerpo contra el crecimiento del cáncer, incluido el cáncer de hígado, próstata, endometrio, mama, gastrointestinal y colorrectal (ver aquí estudios sobre: 1, 2, 38, 3).
Además, el café se ha asociado con un riesgo reducido de diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y hepáticas y depresión, así como Alzheimer y Parkinson (ver estudios aquí: 1, 4, 5, 6).
Finalmente, la cafeína es responsable del efecto del aumento de energía, la influencia positiva en el rendimiento de los ejercicios de resistencia y la capacidad de aumentar la quema de calorías, lo que resulta en la pérdida de peso (consulte aquí los estudios sobre: 3, 7, 8, 9). ).
Beneficios comprobados del jugo de limón
El limón es una excelente fuente de vitamina C y flavonoides que, según un estudio, actúan como poderosos antioxidantes.
- Alimentos ricos en vitamina C
Tanto la vitamina C como los flavonoides cítricos se han asociado con un menor riesgo de cáncer de esófago, estómago, páncreas y mama (ver estudios aquí: 10, 11, 12, 13, 14).
Además, ambos compuestos ofrecen protección contra las enfermedades cardíacas, mientras que la vitamina C protege el sistema inmunológico y ayuda a combatir las infecciones (consulte aquí los estudios: 15, 16, 17, 18).
Como puede ver, el café y el limón ofrecen una amplia gama de beneficios que protegen al organismo de enfermedades crónicas. Aún así, mezclar los dos no se traduce necesariamente en una bebida más potente.
Lo que dice la creencia popular sobre beber café con limón
1. Ayuda a quemar grasa
Esta noción prevalece entre varias tendencias que involucran el uso de limón, pero al final, ni el limón ni el café pueden derretir la grasa.
La única forma de deshacerse de la grasa no deseada es consumir menos calorías o quemar más. Por tanto, esta afirmación es falsa.
Sin embargo, los estudios muestran que el café puede ayudar a perder peso, por lo que algunas personas pueden experimentar una ligera reducción de peso al consumir la bebida.
Investigaciones recientes han descubierto que la cafeína puede estimular el tejido adiposo marrón (TAM), un tipo de tejido adiposo metabólicamente activo que disminuye con la edad y puede metabolizar los carbohidratos y las grasas.
Un estudio en humanos mostró que la cafeína de una taza de café estándar de 240 ml puede aumentar la actividad de TAM, provocando un aumento en la tasa metabólica que conduce a la pérdida de peso.
Asimismo, estudios más antiguos de las décadas de 1980 y 1990 explican que la cafeína puede aumentar la tasa metabólica durante las tres horas posteriores a la ingestión, aumentando la quema de calorías en un 8 a 11%, lo que significa que puede quemar 79 a 11%. 150 calorías adicionales por día (consulte los estudios sobre esto: 19, 20, 21).
Dicho esto, el posible efecto de pérdida de peso puede deberse a la cafeína y no a la mezcla de café y limón.
2. Alivia el dolor de cabeza
Una hipótesis sugiere que la cafeína tiene un efecto vasoconstrictor, lo que significa que aprieta los vasos sanguíneos, lo que reduce el flujo sanguíneo hacia la cabeza y alivia el dolor (ver estudio aquí: 25).
La investigación también sugiere que la cafeína puede amplificar los efectos de los medicamentos utilizados para los dolores de cabeza y las migrañas (consulte aquí los estudios: 22, 23, 24).
Sin embargo, otra hipótesis establece que la cafeína puede actuar como desencadenante de dolores de cabeza para algunos, junto con otras bebidas y alimentos, como el chocolate, el alcohol y los cítricos, como los limones (ver estudio aquí: 26).
Por tanto, tomar café con limón puede aliviar o empeorar el dolor de cabeza. Y si ayuda a reducir el dolor, nuevamente será debido a la cafeína presente en el café, no al café y al limón.
3. Alivia la diarrea
Este remedio requiere comer café molido con limón en lugar de beberlo.
Aun así, actualmente no hay evidencia que respalde el uso del limón en el tratamiento de la diarrea, y el café estimula el intestino, aumentando la necesidad de evacuar (ver aquí un estudio: 27).
- Remedio para la diarrea: seis consejos caseros
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Además, la diarrea provoca una pérdida significativa de líquidos que puede conducir a la deshidratación, lo que puede empeorar el efecto diurético del café (ver estudios aquí: 28, 29).
4. Ofrece beneficios para el cuidado de la piel
Los estudios sugieren que el contenido de antioxidantes del café y el limón puede brindar beneficios a la piel, por lo que parece haber una pizca de verdad detrás de esta afirmación.
Los estudios demuestran que el consumo de café puede reducir la descamación de la piel, mejorar la tersura y reducir el deterioro de la barrera cutánea (consulte los estudios aquí: 30, 31, 32).
A su vez, el contenido de vitamina C del limón puede estimular la producción de colágeno, una proteína que proporciona fuerza y elasticidad a la piel, y reducir el daño en la piel causado por los radicales libres causados por la exposición al sol (consulte aquí para respeto: 33, 34, 35).
- Oxibenzona: compuesto tóxico presente en el protector solar.
Sin embargo, aún puede disfrutar de estos beneficios al consumir café y limón por separado, ya que no hay evidencia que sugiera que el efecto se ejerza solo cuando los dos se mezclan.
Desventajas
La evidencia sugiere que beber demasiado café puede conducir a la adicción a la cafeína. Además, la ingesta regular de cafeína está relacionada con los trastornos del sueño y la somnolencia diurna asociada, así como con un mayor riesgo de aborto espontáneo (ver estudios aquí: 7, 36).
En cuanto a los limones, aunque generalmente es poco común, algunas personas pueden ser alérgicas al jugo, semillas o cáscaras de frutas cítricas (ver estudio aquí: 37).
