Fecha: beneficios probados por la ciencia

Consumir dátiles es bueno para la salud. Entiende sus beneficios y agrega esta fruta al menú

Fecha

El dátil es un fruto que crece en la palmera datilera, una palmera cultivada durante milenios. Se desconoce su origen, pero se cree que surgió en el norte de África o el sudeste asiático. La palmera datilera tiene una alta diversidad de textura, forma, color y composición química, dependiendo del genotipo, ambiente, estación y prácticas de cultivo. Los beneficios del dátil lo convierten en un alimento muy saludable. Además de ser apreciada en la cocina por su delicioso sabor, es una fruta sustitutiva natural del caramelo. Vea los beneficios de los dátiles y por qué es una buena idea agregar esta fruta a su menú.

Beneficios de la fecha

Una revisión de estudios, publicada en el International Journal of Food and Nutritional Sciences , concluyó que el dátil es una fruta con beneficios nutricionales, para la salud y socioeconómicos. La revisión concluyó que el dátil contiene antocianinas, fenólicos, esteroles, carotenoides, procianidinas y flavonoides, compuestos que se sabe que tienen múltiples efectos beneficiosos para la salud. Estos compuestos ayudan a eliminar los radicales libres, tienen propiedades antioxidantes, antimutagénicas, antimicrobianas, antiinflamatorias, gastroprotectoras, hepatoprotectoras, nefroprotectoras, anticancerígenas, antiulcerosas e inmunoestimulantes.

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Fuente de nutrientes

La fecha es una gran fuente de nutrientes. Aunque los dátiles secos son más calóricos que los frescos, tienen un perfil similar al de las pasas secas y los higos; contienen algunas vitaminas y minerales importantes, así como una cantidad significativa de fibra.

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Una porción de 100 gramos de dátiles secos proporciona los siguientes nutrientes:
  • Calorías: 277 kcal
  • Carbohidratos: 75 gramos
  • Fibra: 7 gramos
  • Proteína: 2 gramos
  • Potasio: 20% de la ingesta diaria recomendada (IDR)
  • Magnesio: 14% de la IDR
  • Cobre: ​​18% de IDR
  • Manganeso: 15% de IDR
  • Hierro: 5% de IDR
  • Vitamina B6: 12% de la IDR

Fuente de fibra

La presencia de casi siete gramos de fibra en cada porción de 100 gramos de dátil es una buena razón para que lo elija como una de sus fuentes de fibra. La fibra puede beneficiar la salud digestiva, prevenir el estreñimiento y promover movimientos intestinales regulares, lo que contribuye a la formación de heces.

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En un estudio, 21 personas que consumieron siete dátiles al día durante 21 días experimentaron mejoras en sus deposiciones y experimentaron un aumento significativo en las deposiciones en comparación con el período en el que no comieron los dátiles.

Además, la fibra presente en los dátiles puede ser beneficiosa para controlar el azúcar en sangre, ya que ralentiza la digestión y ayuda a evitar que los niveles de azúcar en sangre aumenten demasiado rápido después de comer.

Fuente de antioxidantes

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La fecha también es rica en antioxidantes. Los antioxidantes protegen las células de los radicales libres, moléculas inestables que pueden provocar reacciones dañinas en su cuerpo y provocar enfermedades.

En comparación con tipos similares de frutas, como los higos y las ciruelas pasas, los dátiles secos tienen una mayor cantidad de antioxidantes.

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Bueno para el cerebro

Los estudios de laboratorio han concluido que el consumo de dátiles es bueno para reducir los marcadores inflamatorios, como la interleucina 6 (IL-6), en el cerebro. Los niveles altos de IL-6 se asocian con un mayor riesgo de enfermedades neurodegenerativas, como la enfermedad de Alzheimer (ver estudios sobre 1, 2 aquí).

Además, los estudios en animales han demostrado que el consumo de dátiles es bueno para reducir la actividad de las proteínas beta-amiloides, que pueden formar placas dañinas en el cerebro.

Cuando las placas se acumulan en el cerebro, pueden interrumpir la comunicación entre las células cerebrales, lo que puede provocar la muerte de las neuronas y la enfermedad de Alzheimer (ver estudio aquí: 3).

Otro estudio en animales encontró que los ratones alimentados con una dieta que contenía dátiles tenían una memoria y una capacidad de aprendizaje significativamente mejores, así como menos comportamientos relacionados con la ansiedad, en comparación con los que no consumían.

Los beneficios del dátil para el cerebro se han relacionado con los antioxidantes de la fruta, conocidos por reducir la inflamación.

Sin embargo, se necesitan estudios en humanos para confirmar los beneficios de la fecha para la salud del cerebro.

Fecha de embarazo

La fecha tiene el potencial de promover y facilitar el parto natural tardío. Comer dátiles en las últimas semanas del embarazo puede promover la dilatación cervical y disminuir la necesidad de un parto inducido. La fruta también puede ser útil para reducir el tiempo de trabajo, según un estudio.

En otro estudio, 69 mujeres que consumieron seis unidades de dátiles al día durante cuatro semanas antes de la fecha ideal de parto tenían un 20% más de probabilidades de comenzar el trabajo de parto de forma natural y estuvieron en trabajo de parto durante mucho menos tiempo que las mujeres embarazadas. que no los consumió.

Otro estudio de 154 mujeres embarazadas encontró que las que comían dátiles tenían muchas menos probabilidades de haber inducido el parto en comparación con las que no lo hacían.

Un cuarto estudio encontró resultados similares en 91 mujeres embarazadas que consumieron de 70 a 76 gramos de dátil al día desde la semana 37 de gestación. Fueron cuatro horas menos de trabajo de parto en comparación con las que no comieron dátiles.

Edulcorante natural

El dátil es una fuente de fructosa, un tipo natural de azúcar.

Por esa razón, el dátil es muy dulce y tiene un sutil sabor a caramelo. Son excelentes sustitutos del azúcar blanco en las recetas, debido a los nutrientes, fibras y antioxidantes que brindan.