Comprender el uso de clorpirifos, cómo funciona en su cuerpo y formas de evitarlo.
El clorpirifos es un pesticida organofosforado clasificado como insecticida, insecticida y acaricida. Cristalino y tóxico, se utiliza para controlar plagas como mosquitos, cucarachas, larvas, escarabajos saltarines y hormigas bravas.
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Los plaguicidas organofosforados, utilizados principalmente como armas químicas, se clasifican en farmacología como anticolinesterasa, es decir, agentes que afectan el funcionamiento del neurotransmisor acetilcolina, involucrado en la memoria y el aprendizaje.
Estos "venenos" se utilizan ampliamente en todo el mundo, especialmente en los países en desarrollo. Brasil es uno de los países que más hace uso de este producto, como se indica en el artículo “Dossier apunta a Brasil como el país que más pesticidas usa en el mundo”, con un aumento de su uso del 162% en 12 años. En 2009, el país alcanzó el primer lugar en el ranking de consumo de plaguicidas, incluso sin ocupar la posición de mayor productor agrícola del mundo.
El consumo de este “defensor de la agricultura”, eufemismo que utilizan las empresas que comercializan estos productos, es preocupante y tiene muchas consecuencias negativas. Según datos del Sistema Nacional de Información Toxicológica-Farmacológica (Sinitox), en el período de 2007 a 2011 se registraron 26.385 casos de intoxicaciones por plaguicidas de uso agrícola. En 2009, su uso superó las cinco mil toneladas de principios activos en 726.017 hectáreas de área sembrada.- Agricultura urbana orgánica: entienda por qué es una buena idea
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Utilizar
Nombrado por la Unión Internacional de Química Pura y Aplicada (Iupac) como O, O-dietil O-3,5,6-tricloro-2-piridil fosforotioato, o C9H11Cl3NO3PS, el clorpirifos es un sólido cristalino blanco prácticamente insoluble en agua. Se usa por aplicación foliar en algodón, papa, café, cebada, cítricos, frijoles, manzanas, maíz, pastos, soja, sorgo, tomates (usar solo para tomates de corte bajo, para fines industriales) y trigo; por aplicación localizada en cultivo de banano (bolsa protectora de racimo); por aplicación al suelo en cultivos de papa y maíz; y también en el control de hormigas, en forma de cebo granulado.
En 2001, Estados Unidos restringió el uso doméstico de la sustancia después de que la Agencia de Protección Ambiental (EPA) del país demostrara que la exposición a bajas concentraciones de clorpirifos puede interferir con el desarrollo del sistema nervioso de los mamíferos, además de ser relacionados con la aparición de insuficiencia ponderal y cabezas pequeñas en los recién nacidos. Debido al alto riesgo para la salud de los niños, se cancelaron todos los registros de productos que contienen clorpirifos para uso residencial, a excepción de los cebos para aplicación en el control de cucarachas que están equipados con dispositivos de seguridad para proteger a los niños y animales de cualquier exposición al ingrediente. activo utilizado. A partir de esta prohibición se notó el aumento del peso de los recién nacidos en el país.
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En Europa, el uso de este plaguicida ha terminado desde 2006, y en Estados Unidos solo está permitido para combatir plagas en granjas, siendo utilizado para la producción de aproximadamente 50 cultivos. En 2017, los expertos químicos estadounidenses intentaron prohibir su uso debido a posibles daños, pero el presidente de la EPA rechazó las propuestas y mantuvo el uso autorizado.
En Brasil, en 2004, la Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria (Anvisa) adoptó la misma medida que la EPA al respecto, por lo que en el país, los clorpirifos están permitidos para uso agrícola y restringidos para uso doméstico. La regulación se llevó a cabo mediante Resolución - RDC 226, de 28 de septiembre de 2004.
Efectos sobre la salud humana
El clorpirifos es una sustancia inflamable que puede causar intoxicaciones graves, absorbiéndose por vía oral, cutánea y respiratoria. La inhalación o ingestión de clorpirifos afecta el sistema nervioso y provoca, según la dosis y la duración de la exposición, desde dolores de cabeza hasta pérdida del conocimiento.
Según la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (Iarc, siglas en inglés), el clorpirifos es un insecticida asociado, en varios estudios grupales realizados con aplicadores del producto, al aumento del riesgo de leucemia y linfoma no Hodgkin. Los estudios mecánicos han indicado que la sustancia es tóxica para los genes, el sistema inmunológico y afecta la proliferación y supervivencia celular.
También existen estudios que demuestran que la exposición a clorpirifos puede disminuir progresivamente la capacidad neuronal, ya que el plaguicida altera el funcionamiento de los microtúbulos, filamentos fundamentales para la división y mantenimiento de las estructuras celulares, afectando proteínas relacionadas con ellos.
Además, según una revisión de Eaton et al. (2008), se demostró que el pesticida es neurotóxico, desregulando el eje de la hormona tiroidea de los ratones expuestos aún en vida intrauterina. El clorpirifos también interfirió con el sistema reproductor masculino de ratas que entraron en contacto por ingestión oral, indujo cambios en el tejido testicular y condujo a una disminución en el recuento de espermatozoides y la fertilidad animal.
En Brasil, en 1999, una contaminación colectiva provocó el envenenamiento de 112 empleados en un hospital de Porto Alegre por el uso del insecticida. El "veneno" se utilizó en ocho centros de salud comunitarios y se reanudó su funcionamiento incluso con un fuerte olor y charcos de producto en estos lugares, lo que provocó contaminación. Las personas intoxicadas aún sufren graves consecuencias como: cambios en el ciclo menstrual, fatiga, dolores musculares, pesadillas, insomnio, irritabilidad, lesiones cutáneas, disfunción tiroidea, problemas hepáticos, depresión e incluso intentos de suicidio (ver más sobre el daño que causan los pesticidas puede causar en nuestro artículo “El daño causado por el uso de pesticidas en el mundo y en Brasil”).
Mecanismo de acción
El mecanismo de acción del clorpirifos se produce al inhibir la acetilcolinesterasa (AChe), una enzima responsable de hidrolizar la acetilcolina (Ach), un neurotransmisor implicado en la memoria y el aprendizaje. El insecticida se une al centro estérico de AChe, lo que imposibilita el ejercicio de su función de hidrolizar el neurotransmisor Ach en colina y ácido acético. La inactivación de Ach provoca que actúe durante más tiempo y con mayor intensidad en las sinapsis nerviosas (sobreestimulación colinérgica). La mayor permanencia de Ach en las fisuras sinápticas potencia efectos parasimpáticos, como miosis ocular, náuseas, vómitos, diarreas, entre otros.
La duración de los efectos viene determinada por las propiedades del producto (solubilidad en lípidos), por la estabilidad de su unión con acetilcolinesterasa y por el envejecimiento o no de la enzima. Ach se inhibe al principio por un enlace iónico temporal, pero la enzima se fosforila gradualmente por un enlace covalente durante 24 a 48 horas ("envejecimiento de la enzima"), y cuando esto ocurre, la enzima ya no se regenera.
La inhibición provocada por el compuesto tiende a ser irreversible sin el tratamiento correcto. Sin embargo, la tasa de regeneración varía según el proceso de "envejecimiento" de la enzima. Cuando se alcanza el punto de irreversibilidad, puede producirse un efecto acumulativo si se produce una exposición recurrente al compuesto. Entonces, la intoxicación depende no solo de la intensidad de la exposición, sino también de la velocidad de regeneración de la enzima.
Impactos sobre el medio ambiente
El clorpirifos está clasificado por el Ministerio de Salud como altamente tóxico (Clase II). En el medio ambiente, este plaguicida se ve afectado, además de sus propiedades físicas, las características del suelo, las prácticas de aplicación y las condiciones ambientales, como el viento, la temperatura y la humedad.
En la naturaleza, el clorpirifos tiene un alto grado de volatilidad (1,9 x 10-5 mmHg / 25 ° C), lo que lo hace altamente dispersivo en el medio ambiente. Su degradación y la de sus metabolitos en el suelo se produce principalmente por fotocatálisis, con una vida media que puede variar de 60 a 120 días, dependiendo de factores como el pH del suelo, la temperatura, el clima, la humedad y el contenido de carbono orgánico.
En el medio acuático, es muy tóxico para las algas, los crustáceos y los peces. En julio de 2013, en el río Kennet, la contaminación por media taza de este pesticida mientras se lavaba un desagüe fue suficiente para envenenar insectos y camarones en un radio de aproximadamente 15 km. Este compuesto parece ser absorbido por los animales acuáticos, principalmente, directamente del agua, en lugar de ingerirlo de la dieta o por exposición a sedimentos contaminados.
En el medio terrestre, las lombrices de tierra y las abejas son los animales que sufren mayor impacto. Lombrices de tierra por contacto directo con suelo contaminado y abejas al ingerir polen de frutas contaminadas. En un estudio de revisión llevado a cabo en los EE. UU., Brasil, India y varios otros países europeos, se observó contaminación por clorpirifos en casi el 15% de las muestras de polen de colmenas y poco más del 20% de las muestras de miel. Debido a esta alta prevalencia de clorpirifos en el polen y la miel, se observa que las abejas son más impactadas por este pesticida que por otros.
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Cuando se expuso en el laboratorio a los niveles encontrados por el estudio, las larvas de las abejas tuvieron una tasa de mortalidad del 60% en un período de seis días, en comparación con el 15% de mortalidad en el grupo de control. Las abejas adultas expuestas a efectos subletales mostraron comportamientos alterados, comenzaron a viajar distancias más cortas, tuvieron más dificultad para enderezarse, espasmos abdominales inusuales y más acicalamiento (detección y eliminación de ácaros ectoparásitos). Además, el cloruro de clorpirifos parece inhibir la acetilcolinesterasa en el tejido intestinal de las abejas en contraposición al tejido de la cabeza.
Cómo evitar el consumo
El clorpirifos, como muchos otros insecticidas, se usa ampliamente en la producción de alimentos convencionales (no orgánicos). Estos plaguicidas se utilizan en gran parte de forma indiscriminada, dañando la salud de quienes los consumen y el medio ambiente.
Algunos investigadores están trabajando en el desarrollo de alternativas para el uso de plaguicidas, utilizando técnicas biológicas como la encapsulación de hongos. Sin embargo, si bien el uso de estas tecnologías no está muy extendido, la solución para evitar su consumo es utilizar alternativas naturales para eliminar los pesticidas de tus alimentos de forma saludable o consumir alimentos orgánicos.
En la producción de alimentos orgánicos, el agricultor hace uso de técnicas como ajustar la producción de alimentos al sitio de plantación, utilizar depredadores naturales para deshacerse de las plagas, alternar el cultivo y utilizar compost y fertilizantes naturales, para que se cultiven. alimentos que no sean perjudiciales para la salud y el medio ambiente.
