La tecnología, además de ayudar a los países más pequeños a producir sus propios alimentos, es sostenible y económica, ya que utiliza poca electricidad en su funcionamiento.
El CEO de Sky Greens , Jack Ng, fue responsable de crear un tipo innovador de granja vertical en Singapur. El nombre del proyecto es Sky Urban Farming System y se describe como “la primera granja urbana vertical con baja emisión de carbono y propulsión hidráulica”.
Esto significa que Sky Urban usa agua de lluvia vieja y buena y la fuerza de la gravedad para mover un sistema de poleas que hace que 38 tazones de plántulas giren alrededor de una torre de aluminio de aproximadamente nueve metros, así que todos las plántulas toman el sol cuando llegan a la cima.
Toda la finca tiene 1,000 torres verticales que producen 800 kg de col china, espinacas, gai lan y otras verduras para el sudeste asiático; la finca produce hortalizas con fines comerciales desde 2012.
Las verduras que salen del huerto vertical son un poco más caras que las de los mercados y ferias tradicionales. Un paquete de 200 gramos de xiao bai cai de Sky Greens cuesta alrededor de $ 1.25, mientras que un paquete de 250 gramos de fabricación tradicional cuesta alrededor de 80 centavos.
El concepto de granja vertical es muy útil para ciudades superpobladas, como Singapur, que produce solo el 7% de las verduras que consume. Singapur tiene cinco millones de habitantes y 716 km² (Los Ángeles, por ejemplo, tiene el doble de la superficie de Singapur y 3,8 millones de habitantes). Con tan poca tierra disponible, Singapur se ve obligado a importar el 93% de los productos frescos del país y el Sky Urban Farming System ya ha demostrado ser una solución viable.
Vea el video (en inglés) que presenta el proyecto para obtener más información.
