Los beneficios del aguacate

Lleno de beneficios, el aguacate es un aliado de quienes quieren adoptar un estilo de vida saludable

El aguacate está lleno de beneficios Imagen disponible en Pxhere bajo dominio público CC0

Seudofruta comestible del aguacate, el aguacate es originario de México y otros países de Sudamérica. Todavía hay muchas personas que piensan que el aguacate engorda y simplemente evita la fruta (más si están a dieta), pero es un gran amigo. de practicantes de una vida más saludable. El aguacate contiene un alto contenido calórico y mucha grasa, pero es una "grasa buena", fundamental para el buen funcionamiento del organismo. El consumo moderado de la fruta trae varios beneficios para la salud, además de las posibilidades de utilizar la fruta como ingrediente en cosmética natural.

Beneficios y propiedades

Los beneficios del aguacate son muchos. Por ejemplo, cuando come aguacate, la grasa que contiene, junto con otras propiedades, reduce el colesterol "malo" (LDL), al emulsionar las grasas saturadas en la carne.

Además, el aguacate tiene muchos nutrientes. Aproximadamente 100 gramos de aguacate contienen 634,1 mg de potasio (más que los plátanos), lo que ayuda a prevenir los calambres y equilibrar el nivel de sodio en nuestro organismo. También tienen vitaminas A (esenciales para la visión y el crecimiento), B1, B2, B3, B9 (ácido fólico, bueno para mujeres embarazadas), C y E.

Sus ácidos grasos aportan muchos beneficios a la piel: tienen la capacidad de mantenerla hidratada y reducir el enrojecimiento y la irritación. Por eso a la industria cosmética le encanta el aguacate y puedes hacer cremas caseras con él. Estas mismas propiedades hidratantes también se pueden aplicar al cabello, ya que el aguacate ayuda a reparar el cabello dañado, otorgándole brillo y suavidad. Vea una receta de champú y acondicionador de aguacate para cabello seco.

La inclusión del aguacate en la dieta también está indicada para aquellos interesados ​​en la pérdida de peso y la ganancia de masa muscular. Esto se debe a las grasas presentes en el aguacate, que promueven una mayor saciedad y también ayudan a controlar el apetito al bajar el nivel de insulina. La fruta contiene potasio, que ayuda a la recuperación muscular y también ayuda a la absorción de nutrientes de otros alimentos.

La variedad de aguacate que más se encuentra en Brasil tiene solo un 5% de contenido de aceite, mucho menos que los aguacates, que son los tipos de aguacate que se encuentran en el hemisferio norte, tienen este contenido entre el 20% y el 30%.

El aguacate se ha estudiado como un posible protector del hígado. Los estudios en ratas han tenido mucho éxito, pero aún no se ha demostrado su eficacia en humanos. Si todo va bien, los aguacates y los arándanos pueden, algún día, configurar una forma de tratar la hepatitis C.

Aceite de aguacate

El aceite de aguacate se extrae de la centrifugación de frutos maduros, que ya son más suaves y tienen el mayor contenido de aceite. Este aceite es un gran sustituto natural de los productos cosméticos y las cremas, que a menudo contienen sustancias químicas nocivas para la salud, como los parabenos. Lea más en el artículo: "El aceite vegetal de aguacate es rico en nutrientes y puede servir para varios propósitos".

Elegir tu aguacate y cómo prepararlo

Si quieres preparar recetas con aguacate, lo ideal es elegir una fruta sin grietas ni manchas en la piel. La pulpa debe ser firme, con una ligera suavidad. Cuando está demasiado firme, significa que el aguacate está verde; demasiado suave, más allá del punto. Si terminaste comprando un aguacate verde, puedes envolverlo en una hoja de periódico o ponerlo en un recipiente con harina de trigo. Puede llevar algunos días, pero madurará.

Puede preparar aguacate dulce o salado; hay recetas para todos los gustos. Lo más común en Brasil es comer aguacate dulce, machacado con azúcar o en forma de crema de aguacate, o como base del popular guacamole mexicano. En el hemisferio norte, el aguacate está más presente en ensaladas y platos calientes. ¿Qué tal probar una mayonesa de aguacate casera, una tarta de limón diferente o aguacates rellenos? Usted se sorprenderá.

  • Cuatro recetas para poner el aguacate en tu dieta

Si desea cultivar aguacates, es importante garantizar la polinización cruzada: las plántulas de diferentes cultivares deben plantarse cerca, porque la flor de aguacate primero desarrolla el órgano masculino y luego el femenino, por lo que no puede autofertilizarse.


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