Varios estudios analizaron los beneficios para la salud del calabacín. Comprender y conocer sus propiedades
Imagen: Calabacitas de Leslie Seaton tiene licencia CC-BY-2.0
Los beneficios del calabacín se han mencionado durante muchos años. En la medicina islámica y tradicional iraní, el calabacín se cita como un alimento que previene y trata diversas enfermedades. Hay varias recomendaciones nutricionales y otros beneficios del calabacín en muchos hadices del santo profeta del Islam y los imanes .
- Recetas italianas de calabacín
El calabacín es una deliciosa verdura perteneciente a la familia de las cucurbitáceas, además de la sandía, melón, pepino y calabaza, siendo una fruta que se originó en el continente americano, más específicamente en Perú y el sur de Estados Unidos.
Científicamente llamado Cucurbita Pepo L. , el calabacín es una planta trepadora que vive alrededor de un año, tiene hermosas flores amarillas que atraen y sirven de alimento a diversos polinizadores.
Todas las partes del fruto del calabacín son comestibles y sus semillas, que lamentablemente tienden a desecharse, brindan muchos beneficios para la salud. Su flor es un plato elaborado con diferentes tipos de relleno, principalmente en la cultura italiana.
Libros y artículos demostraron los beneficios del calabacín en la prevención y tratamiento de enfermedades como diabetes, anemia, enfermedades de la piel, cerebrales y parasitarias y, aunque no hay consenso, un estudio analizó y reunió varios trabajos realizados por importantes universidades a nivel mundial que mostraron los beneficios del calabacín ( Cucurbita Pepo L. ), que enumeramos a continuación:
Beneficios del calabacín
1. Promueve la hidratación
El componente presente en el calabacín en mayor cantidad es el agua, la mejor bebida para la hidratación. Algunas personas no consumen la cantidad requerida de agua diariamente porque no les gusta su sabor (o la falta de él). Por tanto, consumir calabacín es una de las fuentes alternativas de agua que contribuyen a un mejor tránsito intestinal y a la salud del organismo en su conjunto. Por cada 100 gramos de calabacín ingeridos, aproximadamente 91,6 gramos son básicamente agua.
2. Evita el accidente cerebrovascular
Comer media taza de calabacín al día puede ayudar a prevenir un accidente cerebrovascular. Eso es porque esta cantidad de calabacín puede aportar 400 mg de potasio, un elemento necesario e importante para el organismo y, sobre todo, para el cerebro.
3. Previene y trata la diabetes
Los estudios que analizaron conejillos de indias de ratas diabéticas mostraron que el consumo de polvo de calabacín disminuyó significativamente los niveles de indicadores de diabetes. Otro estudio mostró que el calabacín puede ser eficaz para prevenir las complicaciones relacionadas con la diabetes debido a sus fitoquímicos.
El calabacín puede proporcionar efectos protectores de lesiones en el hígado y el páncreas, reducir significativamente los niveles de glucosa y aumentar los niveles de insulina, que son efectos favorables para la prevención de la diabetes.
4. Las semillas de calabacín previenen la anemia y la deficiencia de hierro
Algunos artículos apuntan al calabacín como fuente de hierro, fitostol, omega 3 y omega 6. Según estudios, agregar semillas de calabaza a los cereales para el desayuno puede aumentar significativamente los niveles de hierro sérico y transferrina en la sangre, lo que puede ayudar a mejorar la deficiencia de hierro y prevenir la anemia.
5. El aceite de semilla de calabaza contribuye al tratamiento de la hipertrofia de próstata.
Los artículos que han examinado los efectos del aceite de semilla de calabaza han demostrado que su estructura bioquímica puede ser eficaz para tratar la hipertrofia benigna de próstata.
6. Contribuye a la inmunidad del cuerpo.
Se analizaron los efectos de varios extractos de calabacín (metanólico, cloroformo y acetato de etilo) sobre la producción de anticuerpos en ratas. Y se observó que todos los extractos de calabacín mejoraron significativamente el edema en las patas de las ratas y que pueden regular el sistema inmunológico.
7. Contribuye al tratamiento de la infección por gusanos.
Los estudios han demostrado que comer semillas de calabaza con la piel fue eficaz para combatir la infección por gusanos en el intestino de los avestruces.
Composición nutricional de calabacín.
Todas las partes del calabacín, como pulpa, semillas, flores, raíces y hojas, son útiles y ventajosas. Los principales componentes del calabacín son los carotenoides, los ácidos grasos, la vitamina E y los fitoesteroles. Pero los beneficios del calabacín no se detienen ahí: también tiene vitamina A, C, potasio, fibra y folatos.
El calabacín tiene varios minerales, especialmente selenio, zinc, cobre y manganeso. En cada 100 gramos de calabacín hay alrededor de 26 kcal, un gramo de proteína y seis gramos de carbohidratos.
