Los restos de comida se pueden utilizar en nuevas recetas, para mantener el hogar y la belleza o para fertilizar el jardín.
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El resto de la comida que sobra después del almuerzo o la corteza y los tallos que se juntan al preparar una comida no tienen que ir directamente a la basura. Si no le gusta recalentar la comida, puede usar las sobras para preparar nuevos platos, como bolas de arroz o revuelto de verduras. Las partes cortadas en la preparación también pueden producir nuevas recetas que promueven el uso completo de los alimentos, sin mencionar los usos para la limpieza o hidratación facial. Si la comida realmente ya no sirve, ¿qué tal fertilizar el jardín?
Es necesario prestar atención a cada etapa de consumo, desde la compra hasta la eliminación, para evitar la producción de residuos innecesarios. A la hora de comprar, dé preferencia a los alimentos naturales, que son más saludables y contienen menos envases. Las ferias son excelentes opciones para comprar verduras frescas a mejor precio. Use bolsas de tela o un carrito de compras para evitar las bolsas de plástico. Consulte más consejos en el artículo "18 consejos para evitar el desperdicio de alimentos".
¿Aplastar los restos?
Una vez que haya preparado la comida, es hora de pensar qué hacer con el resto de la comida. La trituradora de alimentos puede ser una opción, pero todavía no es muy recomendable en Brasil. Este tipo de aparato instalado en el fregadero de la cocina muele ciertos tipos de alimentos y los convierte en partículas diminutas que se desechan con el agua a las plantas de tratamiento. El problema, según la Empresa de Saneamiento Básico del Estado de São Paulo (Sabesp), es que la trituradora puede incrementar la contaminación de los cuerpos de agua al incrementar en gran medida la carga orgánica en las descargas de aguas residuales no tratadas, como es el caso de buenas parte de los municipios del país. Esto también aumentaría el gasto energético de la empresa de tratamiento para limpiar el agua. En algunos países, las empresas que tratan las aguas residuales compostan estos residuos, lo que aún no es el caso de Brasil.
Uso en higiene
Antes de categorizar el resto de los alimentos como desperdicio y desecharlos en la basura común, recuerde que las cortezas y los tallos siguen siendo muy valiosos y pueden aprovechar sus nutrientes. Las cáscaras alimentarias tienen varios usos. Las cáscaras de limón y otras frutas cítricas, por ejemplo, pueden ayudar con la limpieza. Puedes usarlos para quitar manchas, limpiar la tetera y también para hacer tu propia esencia.
Haz nuevas recetas
Las cáscaras como las de manzana y plátano son excelentes para trabajar tu creatividad. Las cáscaras de manzana pueden convertirse en una deliciosa tarta y las de plátano, salteadas, se convierten en una loca "carne" vegana. Los tallos y las hojas de las verduras producen excelentes caldos, que puedes congelar para siempre para tener a mano un caldo de verduras casero. También puedes freír las pieles de patata y remolacha y disfrutar de un snack más natural que los comprados.
¡Hidrátate!
Sí, es posible utilizar peelings para hidratar tu cuerpo. Las de naranja son excelentes para humectar, mientras que las cáscaras de aguacate ayudarán con la hidratación, ¡están llenas de nutrientes! Los posos de café también se pueden usar para este propósito, y también para hacer un delicioso exfoliante corporal. Lea más sobre estos consejos en el artículo "Nueve consejos para usar conchas de alimentos".
Hacer fertilizante orgánico
En el caso de aquellos alimentos que dejaron de ser útiles, una opción es "reciclar" sus desechos orgánicos. Puedes usar los restos de comida para hacer un fertilizante orgánico en casa. Ya sea mediante compostaje, en el que las lombrices de tierra y otros microorganismos ayudan a transformar los restos vegetales en humus, o mediante técnicas más sencillas, es posible utilizar los restos para fertilizar el jardín.
Los restos de frutas, verduras, semillas, posos de café, cáscaras de huevo e incluso los restos de comida cocida o en mal estado (sin exagerar) pueden ir al abono. Además, aún puede usar y componer materiales como bolsitas de té, aserrín, palos, cartón, toallas de papel y cerillas. Obtenga más información sobre el proceso en los artículos "¿Qué es el compostaje y cómo hacerlo?" Y "¿Qué se puede poner en el compost?".
Si no tienes espacio para un compostador o una pequeña cocina, una opción es usar tus restos de comida para hacer una especie de "mini compostador". Con dos vasijas de helado puedes simular una caja recolectora de abono y producir fertilizante orgánico para tus macetas. Taladrar varios orificios de drenaje en el fondo de una de las macetas, tapar con un poco de tierra y agregar las cáscaras de verduras y frutas ya trituradas, puedes batirlas en la licuadora, pero escurrir el exceso de agua antes de poner las cáscaras en la olla. de helado. Luego cubra todas las conchas con tierra, cubra y listo, solo espere. Después de unos 40 días, habrá elaborado un fertilizante orgánico a partir de los restos de comida.
Taladre también algunos agujeros en la tapa para aumentar la oxigenación. Coloque el segundo frasco debajo del frasco que llenó con los restos de comida. Servirá para recoger los lixiviados que corren durante el proceso de descomposición de los alimentos. Este líquido también es un gran fertilizante y pesticida natural para sus plantas: para usarlo como fertilizante, diluya una parte de estiércol en 10 partes de agua y utilícelo para regar las plantas como de costumbre. En el caso de uso para combatir plagas, diluir el lixiviado en agua en una proporción de 1 a 1.
Cuida el jardín o haz manualidades
Los posos de café también se pueden usar en el jardín, junto con cáscaras de huevo, y ambos también se pueden usar para hacer productos artesanales. Leer más en los artículos:
- Granos de café: 13 usos increíbles
- La cáscara de huevo se usa para manualidades y más
Alimenta a tu perro
Los restos de carne pueden ayudar a alimentar a su mascota, si goza de buena salud. Pero tenga cuidado con las especias y otros alimentos que ha agregado a la comida, las mascotas pueden ser sensibles a los ingredientes (incluida la sal y otras especias). Obtenga más información en el artículo "¿Qué alimentos pueden ser perjudiciales para las mascotas?" y "Veinte alimentos y sustancias peligrosas para perros y gatos".
Hacer jabón
Si eres un fanático de los alimentos fritos, debes saber que el aceite de cocina que sobra puede convertirse en jabón de una manera sencilla, consulta la receta en el artículo "Cómo hacer un jabón casero sostenible". Esta es una buena opción para evitar los químicos presentes en el jabón tradicional.
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