El té de canela y canela tiene propiedades antioxidantes, antidiabéticas, bactericidas, fungicidas y más
El té de canela se elabora con la corteza interior del árbol Cinnamomum . La canela se ha utilizado como ingrediente a lo largo de la historia, desde el antiguo Egipto, cuando solía ser raro y valioso, y se consideraba un regalo digno para los reyes. Hoy en día es más accesible, está disponible en la mayoría de los supermercados y se encuentra en varias recetas.
- Para que sirve el aceite esencial de canela
Hay dos tipos de canela. Uno de ellos es la canela de Ceilán, también conocida como canela "real". El otro tipo de canela es la canela-casia, la variedad más común, que la gente generalmente llama "canela".
La canela se extrae de las virutas que se secan y forman tiras que se rizan, más conocidas como "ramas de canela". Pero los chips también se pueden moler para formar canela en polvo.
Beneficios de la canela
Imagen editada y redimensionada de Uriel Soberanes, disponible en Unsplash
1. Acelera el metabolismo
El olor y sabor de la canela se debe a su parte aceitosa, que concentra un compuesto llamado cinamaldehído. Este compuesto es responsable de la mayoría de los poderosos efectos sobre la salud de la canela y acelera el metabolismo.
2. Tiene antioxidantes
Los antioxidantes protegen al cuerpo contra el daño oxidativo causado por los radicales libres. Y, según tres estudios publicados en la plataforma PubMed , la canela es rica en poderosos antioxidantes, como es el caso de los polifenoles (consulta los estudios aquí: 1, 2, 3).
Otro estudio comparó la actividad antioxidante de 26 especias y encontró que la canela era la especia más rica en antioxidantes, superando a alimentos como el ajo y el orégano.
La canela es tan poderosa que se puede utilizar como conservante natural de alimentos. El consumo de té de canela es una posible forma de obtener estos antioxidantes. Sin embargo, a pesar de que los estudios demuestran su presencia en la canela, no se ha analizado el té de especias.
- Aceite de ajo: para que sirve y beneficios
- Diez beneficios para la salud del ajo
3. Tiene propiedades antiinflamatorias
La inflamación es importante ya que ayuda al cuerpo a combatir infecciones y reparar el daño tisular. Sin embargo, puede convertirse en un problema cuando es crónico (a largo plazo) y se dirige contra los propios tejidos del cuerpo. La canela puede ser útil en este sentido, ya que algunos estudios muestran que sus antioxidantes tienen una importante actividad antiinflamatoria. El té de canela, por tanto, tiene el potencial de ser un aliado en la lucha contra la inflamación, aunque todavía no se han analizado sus efectos.
- 16 alimentos que son antiinflamatorios naturales
4. Reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.
La canela se ha relacionado con un riesgo reducido de enfermedad cardíaca, la causa más común de muerte prematura en el mundo.
En personas con diabetes tipo 2, un gramo de canela al día tiene efectos beneficiosos sobre los marcadores sanguíneos.
Según un estudio, la canela todavía reduce los niveles de colesterol total, colesterol LDL y triglicéridos, mientras que el colesterol HDL (considerado el "colesterol bueno") permanece estable.
- ¿El colesterol alterado tiene síntomas? Sepa que es y como prevenirlo
Otro estudio concluyó que una dosis de canela de solo 120 miligramos al día puede tener estos efectos. En ese estudio, la canela también aumentó el HDL (el colesterol "bueno"). En análisis de animales, se ha demostrado que la canela reduce la presión arterial. Cuando se combinan, todos estos factores pueden reducir drásticamente el riesgo de enfermedad cardíaca.
5. Mejora la sensibilidad a la insulina
La insulina es una de las principales hormonas que regulan el metabolismo y el uso de energía. También es esencial para el transporte de azúcar en el torrente sanguíneo y las células. El problema es que muchas personas son resistentes a los efectos de la insulina. Esta condición, conocida como resistencia a la insulina, es un sello distintivo de enfermedades graves, como el síndrome metabólico y la diabetes tipo 2.
La buena noticia es que, según dos estudios, la canela puede reducir drásticamente la resistencia a la insulina, lo que ayuda a esta hormona increíblemente importante a hacer su trabajo (consulte los estudios aquí: 4, 5).
Agregar canela en polvo al té o recetas puede ser una forma de lograr estos beneficios.
6. Disminuye el azúcar en sangre
La canela es bien conocida por sus efectos reductores de azúcar en sangre. Además de los efectos beneficiosos sobre la resistencia a la insulina, también reduce el azúcar en sangre al disminuir la cantidad de glucosa que ingresa al torrente sanguíneo después de una comida.
Lo hace al interferir con numerosas enzimas digestivas, lo que ralentiza la descomposición de los carbohidratos en el tracto digestivo, según dos estudios (verifique aquí: 6, 7).
Además, un compuesto de canela puede actuar sobre las células, imitando la insulina (consulte los estudios aquí: 8, 9). Esto mejora enormemente la absorción de glucosa por parte de las células, aunque funciona mucho más lentamente que la propia insulina. Las pruebas en humanos han confirmado los efectos antidiabéticos de la canela, demostrando que puede reducir los niveles de azúcar en sangre en ayunas entre un 10 y un 29% (consulte los estudios aquí: 10, 11, 12).
La dosis efectiva es de uno a seis gramos de canela al día (alrededor de 0,5 a dos cucharaditas).
7. Previene las enfermedades neurodegenerativas
Las enfermedades neurodegenerativas se caracterizan por la pérdida progresiva de la estructura o función de las células cerebrales. La enfermedad de Alzheimer y la enfermedad de Parkinson son los dos tipos más comunes.
Según tres estudios, la canela tiene dos compuestos capaces de inhibir una proteína en el cerebro cuya acumulación está asociada con la enfermedad de Alzheimer (ver estudios 13, 14, 15 aquí).
En un estudio que analizó ratones con enfermedad de Parkinson, la canela ayudó a proteger las neuronas, normalizar los niveles de neurotransmisores y mejorar la función motora.
8. Previene el cáncer
El cáncer es una enfermedad grave, caracterizada por un crecimiento celular descontrolado. La canela se ha estudiado ampliamente por su uso potencial en la prevención y el tratamiento del cáncer. Hasta ahora, los estudios se han limitado a experimentos en tubos de ensayo y estudios con animales, pero sugieren que el extracto de canela puede proteger contra el cáncer (ver estudios 16, 17, 18, 19, 20 aquí).
Un estudio en ratones con cáncer de colon mostró que la canela es un potente activador de las enzimas desintoxicantes del colon, que protege contra el crecimiento del cáncer.
Estos hallazgos fueron respaldados por experimentos con tubos de ensayo, que mostraron que la canela activa respuestas antioxidantes protectoras en las células del colon humano.
9. Lucha contra hongos y bacterias
El cinamaldehído, el principal componente activo de la canela, puede ayudar a combatir varios tipos de infecciones. Se ha descubierto que el aceite de canela es eficaz para combatir las infecciones del tracto respiratorio causadas por hongos.
Según dos estudios, también puede inhibir el crecimiento de ciertas bacterias como Listeria y Salmonella (consulte los estudios aquí: 21, 22).
Los efectos antimicrobianos de la canela también pueden ayudar a prevenir la caries y reducir el mal aliento, según otros dos estudios (marque aquí: 23, 24).
10. Ayuda a combatir el virus del VIH
El VIH es un virus que debilita lentamente el sistema inmunológico y puede provocar SIDA si no se trata. Según dos estudios publicados en la plataforma PubMed , la canela extraída de las variedades de casia ayuda a combatir el VIH-1. Un estudio de laboratorio analizó la relación de las células infectadas por el VIH con 69 plantas medicinales y revela que la canela fue el tratamiento más eficaz. Sin embargo, se necesitan análisis en humanos para confirmar estos efectos, especialmente en forma de té de canela.
11. Alivia las molestias menstruales
En un estudio publicado por la plataforma PubMed , las adolescentes que tomaron cápsulas que contenían 420 mg de canela tres veces al día, durante su período menstrual, tuvieron una reducción significativa de los calambres menstruales, náuseas, vómitos y sangrado durante las primeras 72 horas del ciclo en comparación con el grupo. que tomó un placebo. Estos beneficios no estuvieron acompañados de ningún efecto secundario y, según el estudio, esto puede considerarse un tratamiento seguro y eficaz para la dismenorrea en mujeres jóvenes.
- ¿Qué es el ciclo menstrual?
- ¿Qué es la menstruación?
- ¿Qué es el período fértil y cómo calcularlo?
¿Es mejor usar canela real o casia?
No toda la canela se cultiva igual. La variedad casia (la más común en los mercados) contiene cantidades significativas de un compuesto llamado cumarina, que se cree que es dañino en grandes dosis.
Sin embargo, toda la canela tiene beneficios para la salud, pero la casia puede causar problemas en grandes dosis debido al contenido de cumarina.
La verdadera canela (canela de Ceilán) es mucho mejor en este sentido, ya que, según los estudios, tiene menos cumarina que la canela-casia.
Desafortunadamente, la mayor parte de la canela que se encuentra en los supermercados es la variedad casia, que es más barata.
Cómo hacer té de canela
La imagen editada y redimensionada de Joanna Kosinska está disponible en Unsplash
Para consumir canela, no tiene que ser solo en forma de té. Puedes agregar canela en polvo en tés de otros sabores, postres e incluso en recetas saladas.
Pero si desea hacer té de canela para obtener sus beneficios, dé preferencia a la canela real, también conocida como canela de Ceilán.
Ingredientes
- Dos ramas de canela
- Dos tazas de agua
Modo de preparo
Ponga a hervir dos tazas de agua y ramas de canela durante cinco minutos. Déjalo calentar, quita la rama de canela y bebe.
Atención
El té de canela es abortivo, ya que estimula las contracciones uterinas, facilitando incluso la menstruación (en el caso de las que no están embarazadas). Por tanto, para no interrumpir un posible embarazo, evita el consumo de té de canela.
