El sistema agroforestal es más ventajoso en la producción orgánica, según los técnicos
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El término “agrosilvicultura” se creó para designar un uso especial de la tierra que involucra el manejo intencional de árboles. Mediante la introducción y mezcla de árboles o arbustos en los campos de producción agrícola o ganadera, se obtienen beneficios de las interacciones ecológicas y económicas que se dan en este proceso.
Hay muchas variaciones en las prácticas que entran en la categoría agroforestal. En agroforestería, los árboles se combinan con cultivos agrícolas; en los sistemas silvopastoriles se combinan con la producción animal y en los sistemas agrosilvipastorales el productor maneja una mezcla de árboles, cultivos y animales. Cabe mencionar que la incorporación de árboles en los sistemas de producción de alimentos es una práctica con una larga trayectoria.
Ventajas de los sistemas agroforestales frente a los monocultivos
A diferencia del monocultivo, los sistemas agroforestales tienen una composición variada, con alrededor de diez a veinte especies, lo que resulta en varias cosechas a lo largo del año. Además de tener beneficios económicos que permiten al agricultor diversificar su producción, este sistema también genera beneficios sociales, ya que ayuda a fijar a los trabajadores en el campo. Además, los sistemas agroforestales también tienen varias ventajas para el medio ambiente, tales como:
- Aumento de la biodiversidad;
- Reducción de la erosión;
- Conservación de manantiales;
- Incremento de biomasa;
- Reducción de la acidez;
- Preservación de la fertilidad y productividad del suelo.
Con tantas ventajas, los sistemas agroforestales se consideran una buena alternativa para el uso racional de los recursos naturales renovables, minimizando los impactos negativos de la agricultura en el medio ambiente, al tiempo que representan una solución con resultados socioeconómicos positivos.
Sistema agroforestal en producción orgánica
La producción de alimentos orgánicos en sistemas agroforestales ha ido ganando protagonismo entre los productores rurales y puede resultar más ventajosa a largo plazo. Según el extensionista rural de la Empresa de Asistencia Técnica y Extensión Rural del Distrito Federal (Emater-DF), Rafael Lima de Medeiros, la agrosilvicultura es un ambiente más equilibrado desde el punto de vista biológico y también un sistema más ventajoso para el agricultor que siempre va Aproveche la cosecha de la zona.
Para producir alimentos orgánicos, el agricultor no puede utilizar fertilizantes sintéticos, pesticidas y transgénicos en el campo, según el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento. Y más que eso, el proceso de producción debe respetar las relaciones sociales y culturales y seguir los principios agroecológicos, con el uso sostenible de los recursos naturales.
La productora rural Silvia Pinheiro dos Santos adoptó este sistema en su propiedad de 21 hectáreas en el Núcleo Rural Alexandre Gusmão, en la región de Brazlândia, en el Distrito Federal. Las verduras, frutas y maderas duras se plantan juntas, en consorcio y, según Silvia, la biodiversidad es tan grande que evita muchas plagas y hace que las verduras sean más saludables. En el suelo, entre otras plantas, crecen la menta, que mantiene alejados a los insectos, y el gandul, capaz de fijar nitrógeno en el suelo.
“La huerta es la actividad que menos dinero da, la que más da es la fruta y la más rentable es la madera. Entonces la idea es retirarnos con eso ”, dice Silvia, señalando los árboles. “A medida que crece la madera, elegimos lo que queda. Las verduras son inmediatas y eso es lo que comemos ”, agregó.
Evolución de lo orgánico
Silvia dice que la propiedad ha sido propiedad de la familia por más de 40 años y que hasta hace diez años la zona era pasto de ganado. “Hoy tenemos ganado vacuno, ovino y agroforestal. El ganado no es un problema, el problema es sacarlo todo para poner el pasto. Hicimos agroforestería de manera que en un rato criaremos el ganado allí, porque hasta sembramos la fruta que al ganado le gusta comer ”, dijo.
Para Silvia, los sistemas agroforestales son una evolución de los orgánicos. “En orgánico, todavía hay quienes plantan como en la cultura tradicional, solo una especie, y el producto es más caro porque no se puede aplicar nada, por lo que se necesita mucha gente para limpiarlo. En agroforestería solo se induce a la naturaleza, así se puede tener un precio más competitivo ”, dijo, agregando que utiliza la poda de los árboles y el humus que se produce en el sitio como fertilizante para las plantas.
Agroecología prioritaria
El ingeniero agrónomo de Emater-DF Rafael Lima de Medeiros dice que el mercado orgánico está creciendo y Emater ya está trabajando en el programa de agroecología como una prioridad. “En el Distrito Federal, la producción está creciendo, pero las propiedades orgánicas aún son una porción muy pequeña. Contamos con más de 5.000 propiedades rurales y poco más de 150 son orgánicas. Pero el número de ferias orgánicas está creciendo y más agricultores quieren sumarse a esta venta ”, señaló.
Medeiros también dice que Emater también trabaja para llegar al agricultor convencional, para que comience a utilizar prácticas más sostenibles, reduciendo el uso de pesticidas. “Empiezan a adaptarse y, en el futuro, esto puede servir como un incentivo para que se pasen de forma permanente a la producción orgánica”, agregó.
