Comer o no comer, esa es la cuestión. En medio de tantas restricciones, ¿qué deberíamos realmente adoptar o eliminar de nuestra dieta?
Constantemente escuchamos que debemos comer esto y no aquello, y se vuelve una tarea difícil distinguir lo que realmente podemos adoptar en nuestra dieta. Una forma de solucionar este problema es reducir la lista de alimentos que se deben evitar y clasificar los peores alimentos según cada problema de salud.
Colesterol alto: margarina
Imagen de Ken Boyd en Pixabay
Es interesante cambiar la mantequilla por margarina debido a la alta cantidad de sodio, sin embargo, la margarina puede estar cargada de grasas trans, que provocan un aumento del "colesterol malo" (LDL) y una disminución del "colesterol bueno" (HDL) en sangre. Además, si necesitas regular tu ingesta de alimentos procesados, recuerda que la margarina está altamente procesada, por lo que puedes cambiarla por aceite de oliva o incluso considerar la recomendación de la OMS (Organización Mundial de la Salud) y hacer un uso restringido de mantequilla y margarina moderada.
Aumento de peso: edulcorantes
"Fotos producidas por el Senado" (CC BY 2.0) por el Senado Federal
Sería normal asumir que el cambio de azúcar por edulcorantes sin calorías conduciría a la pérdida de peso. Sin embargo, parece que el cuerpo tiene un sentido del humor irónico. Los edulcorantes pueden provocar un aumento de peso y, para empeorar las cosas, también pueden provocar un aumento de los niveles de glucosa. Lo que pasa es que los edulcorantes pueden contribuir a los cambios que se producen en el organismo precisamente para disminuir la glucosa; es decir, los edulcorantes artificiales utilizados para combatir la obesidad y sus complicaciones terminan contribuyendo a las mismas epidemias para las que están diseñados para prevenir.
Problemas hormonales: enlatados
Imagen de Łukasz Dudzic en Pixabay
No todas las latas están recubiertas con productos químicos industriales, sin embargo, se deben evitar las que lo estén. El bisfenol A (BPA), por ejemplo, es un estrógeno sintético que puede afectar el sistema hormonal incluso en pequeñas cantidades; lea más sobre los peligros del BPA aquí y descubra los peligros que este componente puede traer al reutilizar su botella de agua aquí. Suele estar presente en el revestimiento interior de los productos enlatados.
Glucosa en sangre alta: cereales de desayuno para niños
Imagen de Etienne Girardet en Unsplash
Los cereales de desayuno para niños están llenos de azúcar. Para ser más precisos, alrededor del 37% de la composición es azúcar puro, según estudios del grupo de investigación de consumidores británico que, y por tanto, el consumo diario es perjudicial para la salud y puede conducir a niveles elevados de glucosa en sangre.
Exceso de mercurio: pescado, pez espada, caballa, etc.
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El metilmercurio es una neurotoxina que puede ser dañina para el cerebro y el sistema nervioso cuando existe una alta ingesta de dicho componente. Gracias a la interferencia humana, el metilmercurio se encuentra en la mayoría de los peces y, a veces, hay una concentración muy alta. Especialmente las mujeres embarazadas y en período de lactancia deben evitar el consumo excesivo de pescado en general, y de pez espada y caballa más específicamente, que son los que más sufren este proceso.
Alimentos genéticamente modificados: soja y sus derivados
Charles en la imagen de Unsplash
Escapar de los alimentos modificados genéticamente no es una tarea fácil; se dice que el 75% de todos los alimentos que se venden en los supermercados son modificados genéticamente o tienen ingredientes transgénicos. El maíz y la soja encabezan esa lista. Por tanto, si se quiere evitar los alimentos modificados genéticamente, tenga en cuenta los envases que indiquen la existencia de aceite de soja, leche de soja, harina de soja o lecitinas de soja, salvo que se indique que el alimento es orgánico o libre de componentes transgénicos. .
Comida "limpia": hamburguesas industrializadas
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El filete de vacas criadas en granjas y alimentadas con pasto es una cosa; algo completamente diferente es la carne de ganado industrializada: las condiciones son sucias, hay un uso abundante de hormonas de crecimiento y una dieta compuesta por maíz transgénico. Un trozo de bistec generalmente proviene de un solo animal, sin embargo, las carnes molidas y procesadas, como las hamburguesas industrializadas, son la mezcla de carne de cientos de animales.
Diabetes: refresco
Imagen de Blake Wisz en Unsplash
No sería una exageración llamar a los refrescos para la diabetes en botellas. Las investigaciones indican que quienes beben una lata de refresco al día tienen un 20% más de probabilidades de desarrollar diabetes que quienes consumen una lata o menos al mes, debido a la alta cantidad de azúcar en la composición de la bebida.
y finalmente…
Cáncer: carnes procesadas
Imagen de Donald Giannatti en Unsplash
Esta es una verdad que nadie quiere escuchar, pero los estudios muestran que las personas que comen mucha carne procesada y salchichas (como jamón, tocino y salchichas) tienen más probabilidades de morir prematuramente o de desarrollar cáncer y enfermedades cardíacas. Sabemos que comer frijoles no es lo mismo que saborear esa deliciosa carne ahumada ... pero si quieres una vida larga, mejor renunciar al tocino.
