Aunque calórico, el aguacate es beneficioso para la salud. Descubra cómo prepararlo
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Las recetas de aguacate son siempre una buena opción. Después de todo, a pesar de ser calórico, el aguacate es una fuente rica en grasas buenas y su consumo puede aportar varios beneficios. Las ventajas de comer aguacate ya están científicamente probadas. El nutricionista Francis Moura Santos dice que los estudios sobre los beneficios del aguacate apuntan a su capacidad para prevenir algunos tipos de cáncer, como el de colon, próstata y mama.
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Además, la semilla, las hojas y el aceite de aguacate también son buenos para la salud. La nutricionista comenta que los dos primeros tienen acción antiviral, y el último es fuente de omega 7 y omega 9, además de ayudar en el tratamiento de enfermedades reumáticas y articulares (sin mencionar la ayuda en la reducción del colesterol).
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Con todas estas ventajas, es importante incluir el aguacate de vez en cuando en tu dieta. A continuación, consulte una lista de recetas de aguacate deliciosas y fáciles de preparar:
Guacamole Clásico
Ingredientes
- 1 aguacate mediano maduro;
- 1 diente de ajo machacado;
- ½ cebolla picada;
- Jugo de 1 limón;
- 1 tomate picado;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- Sal y pimienta negra al gusto.
Modo de preparo
Si lo desea, remoje la cebolla en un recipiente caliente durante unos diez minutos para reducir la acidez. También es posible utilizarlo directamente. Luego, corta todos los ingredientes en trozos pequeños y tritúralos junto con la pulpa de aguacate en un bol grande, sazonando a tu gusto. Luego, puedes poner la mezcla en un recipiente cerrado y refrigerar durante aproximadamente una hora, si quieres comer el guacamole frío. Pero también puedes comer nada más prepararte. ¡Disfrutar!Paté de aguacate
Ingredientes
- 1 aguacate mediano;
- 1 taza (té) de tofu;
- 20 g de aceitunas verdes;
- 1 cebolla
- Pimienta negra al gusto;
- 2 cucharadas de orégano;
- ½ taza (té) de aroma verde;
- ½ taza (té) de aceite de oliva;
- Sal a gusto.
Modo de preparo
Batir los ingredientes en una licuadora (excepto el aguacate y el orégano) y agregar el aguacate poco a poco, aún con el aparato encendido. Después de batir el aguacate, apaga la licuadora y agrega el orégano. Coloque el contenido en un recipiente y sazone con aceite de oliva. Servir frío.Batido de aguacate
Ingredientes
- ½ aguacate mediano maduro;
- 1 ½ vaso de leche de avena u otro de tu elección;
- 2 cucharadas de azúcar morena (opcional)
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Modo de preparo
- Batir todo en una licuadora hasta que quede suave y servir.
Pastel de aguacate y plátano
Ingredientes
- 1 plátano maduro
- ½ aguacate mediano maduro
- 2 vasos de leche de avena u otro de tu elección
- 1 taza de aceite (puede ser aceite de coco, aceite de girasol u otro aceite vegetal)
- 3 cucharadas de linaza molida e hidratada
- 3 tazas de avena
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharadita de clavo
- 1 ½ taza de azúcar
Modo de preparo
Tritura las semillas de lino en una licuadora y déjalas hidratar en un vaso de agua durante 15 minutos. Luego bate el aguacate, los plátanos, la linaza, la leche de avena, el azúcar y el aceite en una licuadora. Depositar la mezcla en un bol y mezclar con las harinas, luego agregar la levadura. Hornee en una sartén engrasada y enharinada a temperatura moderada durante aproximadamente 30 minutos. Espera a que se enfríe y mete un poco en la nevera. ¡Solo sirve!
Crema de aguacate
Ingredientes
- 1 aguacate maduro
- 1 lata de leche de soja condensada
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 3 cucharadas de azúcar morena
- Ralladura de limón para decorar
Modo de preparo
Batir la pulpa de aguacate en una licuadora con la leche de soja condensada, el jugo de limón y el azúcar morena. Vierta la crema en la piel de aguacate y decore con ralladura de limón. Refrigera y deja por tres horas antes de servir.
Helado de Aguacate
Ingredientes
- 1 lata de leche de soja condensada
- 2 tazas de aguacate triturado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 2 cucharadas de jarabe de arce ( jarabe de arce )
Modo de preparo
Batir todos los ingredientes en una batidora hasta que formen una crema. Dejar en el congelador durante cuatro horas y servir.
Ensalada de aguacate
Ingredientes
- 1 aguacate picado en cubos pequeños.
- 1 y 1/2 limones (jugo)
- 3 tomates cortados en cubitos
- 1 cucharada de sal
- 1 cebolla finamente picada.
- Salsa de pimienta al gusto
- Hojas de rúcula y lechuga
- Anacardos al gusto
- 3 hebras de aceite de oliva
- Una pizca de orégano
- 1/2 diente de ajo machacado
modo de preparación
Mezclar todos los ingredientes, refrigerar por 20 minutos y servir a voluntad.
Aderezo de ensalada de aguacate
Ingredientes
- 1 aguacate maduro
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de pimentón ahumado
- 1 cucharada de sal
- Jugo de dos limones
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de orégano
Modo de preparo
Batir todos los ingredientes en una licuadora hasta que parezca una salsa. Vierta a voluntad en la ensalada.
Té de hojas de aguacate
Ingredientes
- 10 hojas de aguacate
- 1 litro de agua
Modo de preparo
Hierve el agua. Después de hervir, coloque las hojas de aguacate en un recipiente y vierta el agua hirviendo por encima. Tapar y dejar infundir durante 30 minutos. No consumir después de 24 horas de preparación.
Mousse de aguacate con cacao
Imagen redimensionada de La Ferreti
Ingredientes
- 1 taza de aguacate maduro (aproximadamente 1/2 aguacate grande o 2 aguacates)
- 1 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 2 cucharadas de chocolate amargo
- 2 avellanas
- 1/2 cucharada de ron
Modo de preparo
- Batir todo en una licuadora. Déjelo enfriar durante diez horas. Sirve a voluntad.
