Beneficios del sésamo

El sésamo es bueno para los huesos, previene los efectos de la radiación y los síntomas de la diabetes, entre otros beneficios

Sésamo

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El sésamo, también conocido como sésamo, es la semilla de una planta originaria de Oriente, con el nombre científico Sesamum indicum . Además de ser deliciosas, las semillas de sésamo tienen muchos beneficios, como mejorar la salud ósea, proteger contra la radiación, el cáncer, la hipertensión, la diabetes y la inflamación.

Puedes encontrar semillas de sésamo negras, blancas y marrones (cuando hay corteza). A pesar de las variaciones, el valor nutricional entre los diferentes tipos de semillas de sésamo cambia poco.

Las semillas de sésamo contienen un 52% de lípidos beneficiosos (grasas) y están formadas por ácidos grasos insaturados, que contribuyen a la reducción de los niveles de colesterol. Además, son abundantes en fibra, proteínas, tiamina, vitamina B6, folato, triptófano y minerales como calcio, hierro, magnesio, fósforo, manganeso, cobre y zinc.

Beneficios del sésamo

Reduce la hipertensión

El consumo de aceite de sésamo natural se asocia con una reducción de la hipertensión, lo que mejora el funcionamiento del sistema cardiovascular y ayuda a prevenir diversas afecciones cardíacas. Además, la semilla de sésamo aporta el 25% de la Ingesta Diaria Recomendada (IDR) de magnesio, un importante vasodilatador (un agente que baja la presión arterial) y que tiene otras funciones para el organismo. Comprenda más sobre el magnesio en el artículo: "Magnesio: ¿para qué sirve?".

Previene el cáncer

Con la amplia gama de vitaminas y minerales esenciales presentes en las semillas de sésamo, no es sorprendente que el consumo de este ingrediente se haya asociado con una reducción del riesgo de cáncer. Además de los minerales, las semillas de sésamo contienen fitato, un antioxidante que combate los efectos de los radicales libres.

Mejora la diabetes

Los componentes de las semillas de sésamo, como el magnesio, se han asociado con la reducción del riesgo de diabetes y se utilizan para tratar sus síntomas. Además, se ha demostrado que el aceite de sésamo puede afectar positivamente la acción de varios medicamentos en pacientes que padecen diabetes tipo 2. Mejora la funcionalidad de la glibenclamida (medicamento para la diabetes) y regula aún más los niveles de insulina y glucosa en el cuerpo. , contribuyendo así a controlar los síntomas de la enfermedad.

Bueno para la salud ósea

Los impresionantes niveles de minerales esenciales como zinc, calcio y fósforo que se encuentran en las semillas de sésamo pueden ser grandes amigos de la salud ósea. Son una parte integral de la creación y reparación de huesos debilitados por lesiones o la aparición de enfermedades óseas debilitantes como la osteoporosis.

Sin embargo, las semillas de sésamo contienen compuestos naturales llamados oxalatos y fitatos, que se consideran antinutrientes y que reducen la absorción de estos minerales. Para limitar el impacto de estos compuestos, intente remojar, tostar o germinar semillas de sésamo.

Ayuda a controlar el colesterol.

Algunos estudios sugieren que comer semillas de sésamo con regularidad puede ayudar a reducir el colesterol alto y los triglicéridos, que son factores de riesgo de enfermedades cardíacas. Según la investigación, comer más grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas (como las del sésamo) en comparación con las grasas saturadas puede ayudar a reducir el colesterol y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Además, las semillas de sésamo contienen dos tipos de compuestos vegetales, lignanos y fitoesteroles, que también pueden tener efectos reductores del colesterol.

Mejora la digestión

El sésamo también contiene fibras que son importantes para la salud intestinal, reducen condiciones como el estreñimiento y la diarrea y protegen la salud del colon.

Reduce la inflamación

El alto contenido de cobre de las semillas de sésamo tiene varias funciones valiosas, incluida la reducción de la inflamación en las articulaciones, los huesos y los músculos, reduciendo así el dolor asociado con la artritis. Además, el cobre es un mineral esencial para el fortalecimiento de vasos sanguíneos, huesos y articulaciones, siendo necesario para la adecuada absorción de hierro, componente clave de la hemoglobina.

Mejora la salud bucal

Quizás los efectos más notables del sésamo se encuentran en la salud bucal. El aceite de sésamo se puede aplicar en la boca de forma interna y externa, con un efecto antibacteriano y astringente. También reduce la presencia de Streptococcus , una bacteria común que puede causar estragos en las cavidades bucales y otras partes del cuerpo.

  • El aceite de sésamo proporciona beneficios para la salud

Protege contra la radiación

Uno de los compuestos orgánicos presentes en el sésamo es el sesamol . Se ha relacionado con la protección del ADN contra los efectos nocivos de la radiación. La radiación, que puede provenir de fuentes accidentales o del tratamiento del cáncer con quimioterapia y radiación, causa daño al ADN, lo que aumenta la posibilidad de que se presente un nuevo cáncer. En este sentido, el sésamo puede ser un aliado para prevenir este tipo de daños y, en consecuencia, prevenir el cáncer.

Piel y cabello

Como se mencionó, las semillas de sésamo contienen altos niveles de zinc, un componente vital en la formación de colágeno, que fortalece el tejido muscular, el cabello y la piel. Además, el aceite de semilla de sésamo reduce las quemaduras y otras marcas en la piel, así como los signos de envejecimiento prematuro.

Aumenta la función metabólica.

El sésamo también contiene una gran cantidad de proteínas dietéticas con aminoácidos de excelente calidad que son esenciales para el crecimiento celular saludable, manteniendo los niveles de energía y la función metabólica.