Para evitar desperdicios, vea cómo y por cuánto tiempo es posible almacenar cada tipo de alimento congelado
"arroz congelado" (CC BY 2.0) de jules: stonesoup
El problema del desperdicio de alimentos es un tema recurrente aquí en el eCycle Portal y te ayudamos con varios consejos para evitarlo. Para refrescar la memoria y hacer que quienes aún no han incorporado una huella más liviana en su vida diaria, es importante saber que el desperdicio es también uno de los factores que contribuyen al calentamiento global, ya que la descomposición de estos alimentos libera gas metano, que es un gas de efecto invernadero, además de descuidar la energía y los materiales utilizados en la producción, logística y distribución de alimentos. Por tanto, congelar los alimentos que sobran de la preparación o que no se comerán en el acto es una forma útil y sostenible de evitar el desperdicio y ahorrar en compras innecesarias.
A menudo, el desperdicio se produce debido a la falta de cálculo, lo que resulta en un excedente de alimentos. Una de las soluciones más utilizadas para esto es la congelación. Sin embargo, hay muchos productos que no sabemos que se pueden congelar o que no conocemos las formas correctas de congelar. Si no hay forma y la comida se echa a perder, otra forma de eliminación es el compostaje. Para ayudarlo a minimizar los desechos en su refrigerador y aprovechar al máximo sus compras, el portal eCycle le enseña cómo congelar algunos artículos y cuánto tiempo se puede almacenar cada alimento congelado en el congelador. Los alimentos congelados se pueden usar en varias recetas, solo use su creatividad.
Vino - 6 meses
Puede mantenerlo refrigerado con solo cerrarlo. Al consumirlo, sácalo una hora antes, para que el vino vuelva a temperatura ambiente. También puede congelarlo en forma de hielo y luego reubicar los cubos en bolsas de plástico o ollas. En ese caso, puede utilizar vino congelado para recetas, como salsas a base de vino.
Huevos - 1 año
Para enfriar los huevos, no los coloques en los estantes de las puertas que están destinados a ellos, ya que allí no tendrán la refrigeración necesaria. Los huevos deben guardarse en la parte principal del refrigerador donde la temperatura permanece más baja. Para congelar los huevos, sáquelos de la cáscara y colóquelos en una olla, agregando media cucharadita de sal a cada taza de huevos (en caso de que estén destinados a platos salados), y una cucharada de azúcar, si se utilizan para hacer dulces.
Arroz integral - 1 año
Debido a su alto contenido en aceite, su durabilidad es mucho menor que la del arroz blanco. Luego, congélalo en una bolsa de enfriamiento o en un recipiente al vacío.
Mantequilla - 6 meses
Debe ser refrigerado en la parte interna principal del refrigerador - si se refrigera en tiempo continuo, se puede consumir hasta un mes después de la fecha de vencimiento. Puede congelarse en el propio envase o colocarse en otro recipiente o bolsa para congelar. Si se trata de mantequilla con sal, su durabilidad es de hasta nueve meses, y la sin sal debe consumirse dentro de los seis meses posteriores a la congelación.
Leche - 3 meses
Congelar en un paquete al vacío dejando un pequeño espacio, ya que la leche se expande cuando se congela. Mezclar bien antes de usar. Se recomienda mejor para cocinar, pero también está bien beberlo.
Almendras y nueces: de 1 a 2 años (depende del tipo)
Cuando estén abiertos, colóquelos en un paquete al vacío para congelarlos. Presta atención al olor o sabor extraño, ya que pueden indicar que es hora de desechar.
Hierbas frescas - 6 meses
Siempre es bueno agregar hierbas frescas a nuestras recetas. Pero solo podemos comprarlos en paquetes y probablemente no los usemos todo. Picar las hierbas y colocarlas en forma de hielo con un poco de agua y meter en el congelador. Luego, puede transferir los cubos a un empaque adecuado.
Salsa de tomate - 3 meses
Congele en paquetes de congelador o bolsas de hielo.
Pan de molde
Empaque el pan en su propio paquete para congelador encima del empaque original.
Aguacate - 4 a 5 meses
No lo congele entero, ya que se debilitará. Haz que tenga la consistencia de un puré y mezcla un poco de jugo de limón para evitar que se ponga marrón. Luego congelar en un paquete al vacío.
Apple - 6 meses
Pelar la manzana y cortarla en rodajas. Para evitar que se dore, hay tres métodos: sumerja las rodajas en jugo de limón o en agua con sal, o vapor al vapor rápidamente (1-2 minutos). Luego congela las rodajas en papel pergamino. Cuando estén muy consistentes, guárdelos en un empaque para congelador.
pastel
Empaque el pastel en papel de horno, luego en papel de aluminio y luego en un paquete al vacío. Para descongelar, no coloque el bizcocho en el microondas ni lo caliente de ninguna otra forma, solo déjelo a temperatura ambiente durante unas dos horas.
