Descubra alimentos que ayudan a mejorar la memoria y el desempeño de las funciones básicas del cerebro.
Los beneficios de una alimentación adecuada ya están muy extendidos para cubrir las necesidades de nuestro organismo y mantenerlo sano. Entre las reglas básicas se encuentran incrementar el consumo de frutas, verduras, legumbres, semillas y pescado y reducir la ingesta de alimentos procesados, con altos índices de grasas, azúcar y sal. El consumo de alimentos para la memoria es otra forma de ayudar a que nuestro cerebro funcione mejor.
Existe un grupo de alimentos que pueden ayudar a mejorar la concentración y la capacidad de nuestra memoria. ¿Qué tal si los incluyes en tu dieta diaria y te provoque un hormigueo en el cerebro?
Alimentos para la memoria
Obtenga más información sobre los alimentos mencionados en el video anterior que ayudan a mejorar la memoria.
1. Arándano (arándano)
Imagen redimensionada de Jessica Lewis, disponible en Unsplash
El estrés oxidativo puede acelerar el proceso de envejecimiento del cerebro, con efectos negativos sobre la función cerebral. Según estudios en animales (acceda aquí y aquí), los antioxidantes (que combaten el estrés oxidativo mencionado) presentes en los arándanos tienden a acumularse en áreas del cerebro que son esenciales para la memoria.
- Que es el arándano y sus beneficios.
Parecen interactuar directamente con las neuronas envejecidas, lo que conduce a mejoras en la señalización celular.
Los estudios en humanos también han mostrado resultados prometedores. En uno, nueve participantes ancianos con deterioro cognitivo leve consumieron jugo de arándano todos los días. Después de 12 semanas, se observaron mejoras en varios marcadores de la función cerebral.
Un estudio de seis años de 16,010 participantes de edad avanzada encontró que los arándanos y las fresas estaban relacionados con retrasos en el envejecimiento cognitivo de hasta 2,5 años.
También son útiles para disminuir el riesgo de infarto, para bajar la presión arterial, entre otros. Algunas formas de consumir este alimento para la memoria son hacer jugos, licuados o ingerirlo en su formato normal.
2. Pescado
Imagen editada y redimensionada de Gregor Moser, disponible en Unsplash
Las especies de peces como el salmón, la caballa, el arenque y las sardinas son ricas en omega 3, que es esencial para el desarrollo y mantenimiento del tejido cerebral y para una serie de otras funciones (ver más en "Alimentos ricos en omega 3, 6 y 9: ejemplos y beneficios "). Hay tres tipos de omega 3: ácido alfa-linolénico (ALA), ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA); los acrónimos están en inglés.
La EPA, según un estudio, puede ser útil para prevenir la depresión. Otra investigación ha demostrado que puede ser tan eficaz para combatir la enfermedad como el popular medicamento Prozac.
El DHA representa el 40% de los ácidos grasos poliinsaturados presentes en el cerebro. Las madres con una dieta suficiente de omega 3 tenían hijos que tenían menos riesgo de contraer enfermedades mentales y más probabilidades de adquirir niveles significativos de inteligencia.
Para una dieta equilibrada, ciertos nutricionistas recomiendan dos raciones de pescado rico en omega 3 a la semana. Hay quienes toman suplementos, pero otro estudio cuestionó su efectividad, llegando a la conclusión de que comer pescado sería más efectivo. Si eres vegetariano, existen otras opciones, como la semilla de calabaza.
3. Aguacate
Imagen disponible en Pxhere bajo dominio público CC0
Aunque la fruta tiene altas tasas de grasa, la grasa presente es monoinsaturada y funciona bien, lo que ayuda a aumentar el colesterol bueno (HDL) y reducir el colesterol malo (LDL). El aguacate facilita el flujo sanguíneo, y cualquier alimento con esta función también ayuda al cerebro. "Una circulación sanguínea sana significa un cerebro sano", dice la doctora Ann Kulze.
El aguacate tiene muchos otros beneficios, que van desde reducir el colesterol hasta proteger sus ojos.
4. Semilla de calabaza
Imagen de Engin Akyurt en Pixabay
Las semillas son ricas en omega 3 y omega 6; este solo hecho las hace importantes para el cerebro, como vimos en el punto 2. Las semillas de calabaza tienen mucho ácido alfa-linolénico (ALA), que es una cadena esencial de omega 3 resumiendo, de origen vegetal, y que nuestro cuerpo no produce. El ALA se puede convertir en otros tipos de omega 3 (EPA y DHA) gracias a las enzimas presentes en el cuerpo humano.
Las semillas de calabaza son perfectas para quienes son vegetarianos y no comen pescado. Otros alimentos con omega 3 son la linaza, la semilla de chía, las nueces y otras semillas oleaginosas.
Son ricos en magnesio, que ayuda a controlar la presión arterial, lo que también ayuda a que la sangre fluya al cerebro. Tiene muchas fibras, antioxidantes y puede ayudar con la salud del corazón y reducir los niveles de azúcar en sangre.
5. Chocolate negro
Imagen: Monika Grabkowska en Unsplash
El chocolate negro, rico en cacao y bajo en azúcar, posee nutrientes como fibra, hierro, magnesio, potasio y zinc, que brindan beneficios para la salud. También tiene una gran cantidad de antioxidantes.
Un estudio de voluntarios sanos mostró que cinco días de consumo de cacao con alto contenido de flavanol mejoraron el flujo sanguíneo al cerebro de los individuos.
El cacao también puede mejorar significativamente la función cognitiva en los ancianos con discapacidades mentales, aumentar la fluidez verbal y disminuir los factores de riesgo de enfermedad mental.
El chocolate negro rico en cacao contiene sustancias estimulantes como la cafeína y la teobromina, que pueden ser una de las principales razones por las que el cacao puede mejorar la función cerebral a corto plazo.
