Junibee desarrolló el primer envase de cera vegetal vendido en Brasil. La opción vegana reemplaza el uso de plásticos al envasar alimentos
Es posible empaquetar su comida y almacenarla sin usar plásticos. Esta es la propuesta de Junibee, una empresa creada por Fernanda Albertoni que fabrica wraps y otros tipos de envases veganos para hacer más sostenible el día a día en la cocina. El principal producto de la marca es el envase de cera vegana, desarrollado para sustituir el uso de film plástico y que es reutilizable y biodegradable. La marca también fabrica bolsas de tela y bolsas para frigoríficos para verduras y planea otros productos sin plástico para servir a un público cada vez más consciente.
El envase de cera vegana no es más que un paño de algodón recubierto de cera, aceites y resinas vegetales. Funciona como una envoltura adhesiva, es decir, es maleable y se puede moldear con el calor de las manos al alimento a envasar. Ideal para conservar frutas y verduras, sustituye al envoltorio de plástico, así como a los modelos de envases moldeables hechos con cera de abejas.
Además de evitar la generación de residuos, otra ventaja del empaque de cera vegetal sobre el film plástico es que permite que los alimentos respiren, ya que no es impermeable. Esto mantiene las frutas y verduras frescas en el refrigerador por más tiempo. Por otro lado, si está pensando en usar el envoltorio para empacar bocadillos u otros artículos para viajar, por ejemplo, tenga cuidado de empacar solo cosas más secas, como nueces o galletas, ya que artículos como salsas o caldos pueden filtrarse en su bolso. o mochila, según el tiempo que se tarde en consumir; si se trata de un viaje rápido, asegúrese de que el embalaje esté bien adaptado a la comida.
El componente principal del envase de Junibee es la cera de carnauba, que tiene propiedades bactericidas, lo que también ayuda a aumentar la vida útil de los alimentos en el frigorífico. Después de usar, simplemente lávese con agua y jabón suave, usando un cepillo suave. No lavar con agua caliente ya que esto puede dañar la composición de la cera. El embalaje, que es compostable, está disponible en tres tamaños y en diferentes impresiones y tiene una vida útil de unos 6 meses (cuando ya no funcione, colóquelo en el contenedor de compost o en la basura orgánica).
Fernanda, creadora de la marca, dice que vivió un tiempo en Suiza y California y que ya conocía del extranjero la tela de cera de abejas que se usaba para empacar alimentos. "Pensé en traer el producto a Brasil y hacer una versión vegetal, para el público vegano y para cuidar a las abejas".
Ella misma experimentó con varios tipos de cera vegetal y, después de un año y medio, logró elaborar una receta con buenos resultados. “La cera vegetal es más densa, menos maleable y un poco menos pegajosa que la de las abejas. Lo probé yo mismo hasta que encontré una tela y una combinación de aceites que funcionó ”, revela.
Toda la producción se realiza a mano, en la oficina que Fernanda instaló en Vinhedo, en el interior de São Paulo. Ella y otras tres personas fabrican los productos Junibee, además de organizar el contacto con proveedores, revendedores y eventuales consumidores directos.
La marca ya tiene un estampado hecho 100% con algodón orgánico y la idea es ampliar el uso del material para todos los estampados en el futuro. Entre los otros productos de Junibee, las bolsas para la compra y el almacenamiento están todas hechas con algodón orgánico y la bolsa para refrigerador está compuesta por un 83% de algodón orgánico y un 17% de PET reciclado.
Utilizada para reemplazar la combinación de papel y bote en el almacenamiento de hojas ya lavadas, la bolsa conserva mejor la textura crujiente de las verduras y debe mantenerse húmeda en el refrigerador. La mezcla de algodón con PET permite obtener una tela más suave, pero el equipo de Junibee ya está probando usar solo algodón.
Fernanda, nutricionista capacitada, dice que quería emprender en Junibee cuando comenzó a trabajar sirviendo a la gente en casa. “Empecé a trabajar en el hospital y en la clínica y me di cuenta de que el gran problema era que los pacientes seguían la dieta en casa. Luego comencé a atender en casa y allí pude ver el equipo que tenía la persona y ayudar con una orientación más precisa. Ya tenía esta preocupación por el exceso de plástico, así que decidí crear un producto que me ayudaría a mí y a otros ".
Junibee en un principio fue una segunda actividad, pero la marca creció tan rápido que acabó convirtiéndose en el “plan A” de Fernanda, que hoy está enteramente dedicado al negocio. La cera vegetal es el gran diferenciador de los envases de Junibee, que atrae a un público que en general ya ha pasado de los plásticos a los envases de cera de abejas y ahora busca una opción vegana para envasar alimentos.
Fernanda y su equipo tienen control sobre todo el proceso de producción y monitorean cuidadosamente la elección de proveedores. Todos los ingredientes utilizados en la fabricación son de origen controlado y tuvieron una producción sostenible. Además de los productos actuales, Junibee ya tiene planes de ampliar la oferta de artículos que faciliten el día a día de quienes buscan tener una vida con menos plástico. Una toallita reutilizable y lavable para desmaquillar, un colador de tela para la leche vegetal y una bolsa de la compra con algodón reciclado ya están en la línea de planificación.
