Utilizado en varios platos como sopas, té y salsas, la hoja de laurel proporciona beneficios para la salud
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El té de laurel es una bebida popular en Brasil, pero esta hoja también se usa como condimento y como producto concentrado en cápsulas. Comprende sus propiedades para lo que sirve.
La hoja de laurel proviene del laurel, un árbol que alcanza hasta diez metros de altura y es conocido científicamente como Laurus nobilis . Las hojas de laurel se pueden cosechar y utilizar durante todo el año. Sin embargo, sus frutos, similares a las pequeñas aceitunas oscuras, se recolectan solo durante dos meses al año. Al ser del Mediterráneo, el laurel se cultiva ampliamente en varios jardines de Italia, pero también es posible cultivarlo en Brasil.
Ampliamente utilizada en la cocina en diversos platos como sopas, verduras, infusiones y salsas, la hoja de laurel aporta beneficios para la salud, como controlar los niveles de azúcar y colesterol en sangre, tratar heridas, entre otros. Revisa:
Beneficios del té de laurel
Potencial de uso contra el cáncer
Un estudio concluyó que el extracto de hoja de laurel es una opción natural capaz de eliminar las células cancerosas, ayudando a la apoptosis (muerte celular programada).
Una solución para la diabetes
Según otro estudio, tomar cápsulas que contengan de uno a tres gramos de hoja de laurel todos los días puede ayudar a reducir y controlar los niveles de glucosa y colesterol en personas con diabetes. Probablemente esto se deba a que las hojas de laurel contienen polifenoles, que son poderosos antioxidantes. Esta prometedora información indica que la hoja de laurel puede ayudar a regular e incluso prevenir la diabetes y otras enfermedades cardiovasculares.- Diabetes: que es, tipos y síntomas
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Puede tratar heridas
Algunos estudios han demostrado que las propiedades curativas del extracto de hoja de laurel pueden reducir la inflamación de las heridas. Aunque estos experimentos se realizaron en ratones, los científicos imaginan que en humanos el efecto es similar. Si es así, la antigua tradición de utilizar la hoja de laurel para curar heridas tiene finalmente una prueba científica.
Trata los cálculos renales
Un estudio analizó el efecto del extracto de hoja de laurel en los cálculos renales y descubrió que, junto con otras ocho hierbas medicinales tradicionales, la hoja de laurel podía reducir la cantidad de ureasa en el cuerpo. Esto significa que tiene el potencial de ayudar en el tratamiento de cálculos renales.
Ayuda al tratamiento de las convulsiones
Los textos antiguos se refieren a la hoja de laurel como un remedio para las convulsiones. Un estudio realizado en ratas mostró que esta práctica puede tener respaldo científico, ya que el extracto de hoja de laurel fue eficaz contra las convulsiones.
Té de laurel para el estómago
La infusión de laurel se utiliza para aliviar el dolor de estómago o los cólicos, ya que favorece la digestión y ayuda a expulsar los gases del tracto gastrointestinal.
Use de tres a cuatro hojas para preparar té de laurel. Deje la hoja de laurel en el agua hirviendo durante unos diez minutos y beba entre dos o tres tazas al día.
Usos del laurel en la cocina
La función principal de la hoja de laurel en la cocina es condimentar los platos más diversos, pero también brinda el beneficio de hacer tus recetas más digeribles, evitando el riesgo de hinchazón abdominal. Esta hierba aromática combina particularmente con salsa de tomate, frijoles, frijoles garbanzos, lentejas, guisos y té.
Pero es importante saber que la hoja de laurel no debe ingerirse, sino que debe retirarse después de preparar la comida.
Contra indicaciones
Cuando se consume en forma exagerada, el laurel puede causar somnolencia, calambres abdominales, diarrea y dolor de cabeza. El uso tópico puede provocar erupciones cutáneas y dermatitis en personas hipersensibles a la planta. El consumo diario de laurel, y sobre todo los remedios naturales que utilizan el laurel en su composición, están contraindicados para mujeres embarazadas, ya que pueden estimular el aborto. Los remedios naturales de laurel tampoco se recomiendan para niños.
Adaptado de Healthline
