Ser vegetariano ayuda a tu propia persona, a tu bolsillo y al medio ambiente
Algunas campañas, como el movimiento Lunes sin Carne, muestran los beneficios de ser vegetariano o tener este estilo de comer al menos algunos días de la semana. Los ejemplos individuales también pueden influir positivamente en este tipo de comportamientos, como el testimonio del fundador del sitio web TreeHugger, Graham Hill, quien explica las razones que lo llevaron a ser vegetariano todos los días hábiles (ver el video al final de la página). Reducir tu huella hídrica, la vida más saludable que llevas, ahorrar dinero, disminuir la emisión de gases contaminantes y perder un poco de peso son algunos de los beneficios de ser vegetariano.
Este tipo de revelación está provocando que surjan dos tipos de vegetarianos ocasionales. El primero es el que se considera vegetariano, pero que a veces come carne, pero quiere persistir en el vegetarianismo. Y el otro tipo es el que come carne, pero busca una dieta más equilibrada y saludable. Si encaja en uno de estos tipos, siga los siguientes 12 consejos sobre cómo ser vegetariano al menos cinco días hábiles de la semana:
1. Cambia la despensa
Para ello, llame a sus amigos para agilizar el servicio o espere a que se agoten sus existencias para iniciar la renovación. Después de vaciar la despensa, prepárese para ir de compras. Las lentejas y los garbanzos son excelentes opciones saludables, pero hay otros tipos de frijoles y guisantes que puede agregar a la lista de compras, como cannellini, mantequilla y negro, que son excelentes para el suministro de proteínas. Para no dejar de lado los carbohidratos, las opciones son el trigo bulgur, la quinua, la cebada perlada y varios tipos de arroz, como arbóreos, enteros y silvestres.
2. Ve a un restaurante vegetariano
Con esto, además de crear el hábito de comer comida vegetariana fuera de casa, es posible inspirarse en diversos platos e ideas para hacer tú mismo. Para ser vegetariano cinco días a la semana, necesitará mucha creatividad e imaginación, que se puede agudizar en estos lugares.
3. Dar prioridad a determinados utensilios de cocina
Especialmente los buenos y fiables cuchillos, el robot de cocina y la temible y eficaz olla a presión.
4. Conviértete en un experto en alimentos
Escribe en tus redes sociales los consejos de comida que tienes y acumula recetas que encuentres en libros o en la propia internet. Invierta en buenos libros de cocina y vea programas de televisión de cocina que le interesen.
5. Menos pollo y más legumbres
Las legumbres como frijoles, lentejas, garbanzos y guisantes son excelentes opciones para alimentos saludables y ricos en proteínas. Aprenda a elaborar diferentes recetas que utilicen legumbres como ingrediente base.
6. Aprenda sobre nutrición
Aprovechar el estilo de vida vegetariano para aprender a informarse sobre los nutrientes que contienen los alimentos es una gran solicitud. Puede reutilizar aquellos papeles en los que se ha escrito la lista de compras para escribir sobre los valores nutricionales de verduras, carbohidratos, frutas, proteínas, nueces, semillas y otras especias, al comprar. Otra excelente posibilidad es consultar a un nutricionista. Puede hacerte recomendaciones interesantes para equilibrar tu dieta vegetariana.
7. Reemplace los alimentos listos y no saludables por vegetarianos.
Prepare alimentos veganos y prepárelos para cuando llegue a casa con hambre y con pereza para cocinar. En lugar de ceder a la vieja pizza vegetariana, calienta estos alimentos saludables y disfruta de una buena comida.
8. Intente atreverse en las recetas
Cuando haya ampliado el conocimiento sobre la cocina vegetariana, sea creativo e innove en los ingredientes. Más experiencia, confianza, eficacia y creatividad en la cocina.
9. Dos es mejor que uno
Cocine dos comidas a la vez. Luego, simplemente congele la comida. La ventaja de cocinar con anticipación es que las salsas de tomate y los guisos saben mejor al día siguiente.
10. Elección correcta
Si le falta carne, busque opciones ricas en proteínas, como el tofu.
11. Si se desliza sobre la carne, prefiera el pescado.
De ninguna manera, ¿estás desesperado por comer algún tipo de animal? Prefiero el pescado; así se evita el consumo de carne vacuna, que utiliza mucha más agua y energía en su proceso de producción.
12. Si tiene un desliz, no se castigue
La dedicación siempre es importante, sin embargo, no debe ser demasiado rígida. De vez en cuando, en una ocasión especial, los frijoles se pueden cambiar por carne. Recuerde, el vegetarianismo es un proceso y lleva tiempo, a veces incluso años, para una completa adaptación.
En todos los casos anteriores, busque siempre alternativas de frutas y verduras orgánicas, que no sean tratadas con fertilizantes químicos y pesticidas.
Mira el video (en inglés) del fundador de TreeHugger contando por qué decidió ser vegetariano durante la semana:
